Жакшы үй кожойкеси манна бышырышы керек, анткени бул торт абдан даамдуу жана ошол эле учурда конокторду сыйлай турган эч нерсе жок болсо, ар дайым жардам берет. Маннаны кефирге даярдаңыз, ага өтө аз убакыт кетет.
Ал зарыл
- - 1 аш кашык. жарма;
- - 1 аш кашык. кумшекер;
- - 1 аш кашык. айран;
- - 1 аш кашык. ун;
- - 2 жумуртка;
- - майдаланган май крекерлери;
- - калыпты майлоого арналган өсүмдүк майы;
- - бышыруучу порошок же уксус жана сода;
- - мейиз же жаңы мөмө-жемиштер;
- - кааласаңыз, ваниллин, корица.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, дат баспаган же айнек идишке жарма, айран жана кумшекер стаканына салыңыз. Аралаштырып, болжол менен бир саатка коюңуз. Бул убакыттын ичинде жарма шишип, торт үлпүлдөгөн жана майдаланган болуп чыгат. Бир сааттан кийин 2 жумуртканы башка идишке бөлүп, сабап, андан соң камыр менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруучу порошокту манна камырына салыңыз. Эгерде сизде жок болсо, анда жарым чай кашык аш содасын лимон ширеси же уксус менен өчүрүңүз. Негизинен, уксусту маннага такыр сала албайсыз, анткени айран өзү эле кычкыл болуп калган. Камырды дагы бир жолу аралаштырыңыз, бирок бардык көбүкчөлөр чыгып кетпеши үчүн өтө күчтүү эмес.
3-кадам
Кааласаңыз, маннаны мөмө-жемиш же мейиз менен даярдай аласыз. Ошондо ал манка тортуна окшошуп калат. Ал үчүн мейизди чайкап, камырга кошсоңуз, мөмө-жемиштерди жаңы да, тоңдурулуп да алса болот. Албетте, алгач аларды эритүү керек. Даам үчүн ваниллин, корица жана башка даамдуу татымалдарды кошсоңуз болот. Бардыгы сиздин фантазияңыздан көз каранды. Анан, акырында, камыр каймактын консистенциясы үчүн жетиштүү ун кошуңуз.
4-кадам
Маннаны кефирге терең формада бышыруу керек, анткени камыр көтөрүлүп, көлөмү көбөйөт. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, майдаланган майдын күкүмдөрүн себелеп салыңыз, ал тургай, манка жармасын да жасай аласыз. Ашыгын чайкап, камырды төгүп салыңыз. Аны тегиз жайып, дөңсөөлөр болбошу керек. Ысык мешке салып, кабыгы кызарганча бышырыңыз. Маннанын даярдыгын жыгач токулган ийне же тиш чукугуч менен текшерсе болот. Эгерде анда чийки камыр жок болсо, аны мештен алып салсаңыз болот. Даяр болгон торттун үстүнө кум шекер чачыңыз.
