Бадыраң - сергектик жана салкындуулук үчүн жайкы сүйүктүү жашылча. Бирок, бадыраң ачуу болуп калат. Тилекке каршы, ачуу сезимден арылууга жардам бере турган радикалдуу ыкмалар жок, бирок дагы деле болсо ачуу бадыраңдарды ыргытып жиберүүгө шашылбаңыз.
Эмне үчүн бадыраң ачуу
Бадыраң ашкабак үй-бүлөсүнө таандык, коон жана дарбыздай. Бул өсүмдүктөрдөн кукурбитацин деген зат чыгат, ал даамы өтө ачуу жана адамга көп зыян келтириши мүмкүн. Көпчүлүк учурларда, бул зат жалбырактарга тарайт, бирок кээде мөмө-жемиштерге кирип, мүнөздүү ачуусун келтирет. Мунун бир нече себептери бар.
Европалык селекционерлер бадыраңдын эч качан ачуу болбой турган түрлөрүн иштеп чыгышты: атайын ген кукурбитациндин өндүрүшүнө тоскоол болот.
Эң көп кездешкен себептердин бири - абанын жогорку температурасы. Эгерде өсүмдүктөр ысыктан кыйналса, анда мөмөлөр ачуу болуп калат.
Экинчи себеби, сугаруунун үзгүлтүккө учурашы. Эгерде бадыраң узак убакытка созулган кургакчылыктан өтүп, андан кийин мол сугарылса, анда мындай стресс жемиштерде ачуу пайда болот.
Үчүнчү себеп, адамга көзкарандысыз. Бул кыска убакыттын ичинде температуранын өзгөрүшү.
Акыры, тукум куучулук. Тилекке каршы, кээ бир түшүнүксүз себептерден улам, кээ бир өсүмдүктөр бадыраңдын ачуу даамы үчүн генди алып жүрөт. Ген мурунтан эле уруктарга сиңип калгандыктан, эч кандай кам көрбөө жана үзгүлтүксүз сугаруу ачуу жемиштен арылта албайт. Мындай өсүмдүктөр жок болот.
Кукурбитацин суудан коркот. Ачуу бадыраңдарды бир нече саатка чылап көрүңүз. Балким, ачуу нерсе жок болот.
Эгерде бадыраң ачуу болсо, эмне кылуу керек
Эгерде сиз бадыраңды өзүңүз өстүрүп жатсаңыз, анын себебин жогоруда келтирилгендерден аныктап билиңиз. Бадыраңды жылуу суу менен сугарып, салкын мезгилде сугаруудан алыс болуңуз. Суук мезгилдерде өсүмдүктөрдү жаап туруш керек. Бадыраң азыктандырууга муктаж. Ошондой эле, жарык жана жылуулук шарттарын жөндөө керек. Өсүмдүктөрүңүздү үзгүлтүксүз техникалык тейлөө жана ысыктан сактоо. Эгерде сиз канчалык аракет кылганыңызга карабастан, бадыраң дагы эле ачуу даамданып жатса, анда өсүмдүктөн арылыңыз.
Тамак жегенге келгенде, ачуу бадыраңдарды деле жакшы колдонсо болот. Биринчиден, кээде кабыгы гана ачуу болот, аны кесип салса болот, ал эми целлюлозаны салаттарга колдонсо болот. Мындан тышкары, кукурбитацин термикалык дарылоо жолу менен нейтралдаштырылат. Андыктан ачуу бадыраңдан баштап кышка бир аз кайнатып, ысык маринад куюп, бурама бышырсаңыз болот. Ачуу бадыраңды жегенге мүмкүн болбосо дагы, кукурбитацин ден-соолукка зыянын тийгизбейт, тескерисинче пайдалуу, анткени тамактын жакшы сиңишине өбөлгө түзөт, а түгүл рактын пайда болушуна жол бербейт.
