Форель жана козу карын кошулган Жюльен - бул өзгөчө даамдуу тамак. Жюльен идишин каптаган алтын сыр кабыгы сизди кайдыгер калтырбайт. Форелдин жыты козу карындар жана жыпар жыттуу заттар менен кошулуп, ашканаңызды ресторан тамактарынын жыты менен толтурат. Романтикалуу кечки тамакка форель жана козу карындар менен джулиенди даярдаңыз.
Ал зарыл
- - 500 г форель филеси;
- - 400 г жаңы козу карын;
- - 100 г сыр;
- - 1 стакан каймак;
- - 0,5 стакан каймак;
- - 100 г май;
- - 4 аш кашык. аш кашык ун;
- - пияз;
- - Кара мурч;
- - лавр жалбырагы;
- - укроп;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты бышыр. Тазалап, чайкап, кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сууну агызып, туз жана калемпир менен сүртүңүз.
2-кадам
Майдаланган козу карындарды кууруп алабыз. Пиязды өзүнчө кууруп, козу карындар менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Соусту даярда. Каймак менен каймакты аралаштырып, унду кошуп, камчы салабыз.
4-кадам
Даяр болгон соус менен козу карындарды куюп, жай отко коюп, коюуланганга чейин ысытыңыз.
5-кадам
Оттон алып, форель бөлүктөрүн кошуп алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал кошуп, укроп, лавр жалбырагын кошобуз.
6-кадам
Даяр болгон массаны керамикалык идиштерге салып, үстүнө майдаланган сырды себелеп, фольга менен жаап коюңуз. 180 градуста 15 мүнөт бышырабыз.
