Боор ден-соолукка пайдалуу жана абдан пайдалуу азык. Дарыгерлер жана диетологдор аны диетаңызга кошууну бекеринен айтышкан эмес. Боордо темир, жез, кальций, магний, фосфор, А, С витаминдери, В тобу бар. Туура даярдалган боор бардык адамдарга, анын ичинде кош бойлуу аялдарга жана балдарга пайдалуу. Жана ушул ичегиден жасалган көптөгөн тамактар бар. Мисалы, майрамдык дасторконго коюудан уялбай турган жана боор тортту жасай аласыз жана конокторуңузга сонун тамак болот.
Ал зарыл
-
- уйдун боору - 700 г;
- жумуртка - 2 даана;
- сүт - 100 мл;
- ун - 100 г;
- пияз - 200 г;
- сабиз - 200 г;
- сарымсак - 3 тиш;
- майонез;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- Жасалгалоо үчүн:
- бышырылган жумуртка - 3 даана;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Уйдун боорун алып, агын суунун астында жууп, пленканы бетинен алып салыңыз. Андан кийин эт майдалагычка бураңыз.
2-кадам
Ийилген боорго жумуртка жана сүт кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сүттүн ордуна каймак кошсоңуз болот. Андан кийин туз жана унду кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Натыйжада, куймак камырына окшош бир тектүү аралашма болушу керек.
3-кадам
Табаны алдын ала ысытыңыз, бир аз өсүмдүк майын куюңуз. Боордун куймактарын орто жылуулукта кабыгына чейин кууруйбуз (эки тарабында 5 мүнөттөн). Блинчиктерди оодарганда сынып калбашы үчүн, алгач табакка салыңыз (эгер алар жакшы куурулган болсо, өзүлөрү оңой тоголонуп чыгып кетиши керек), андан кийин кайра казанга буруңуз.
4-кадам
Пирог толтурууну даярдаңыз. Пиязды майдалап майдалап, орто отто кайнатыңыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, орой же орто сүргүчкө сүртүлгөн сабизди кошобуз. Жашылчаларды 2-3 мүнөткө чейин кууруңуз. Андан кийин аларга майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Сарымсактан өткөн сарымсак менен майонезди өзүнчө аралаштырыңыз. Бул торт үчүн чылап болот.
6-кадам
Тортту чогултуп алыңыз. Өсүмдүк майы менен майланган табакка биринчи боор тортун салып, үстүнө сарымсак кошулган майонез менен майлап салыңыз. Андан кийин жашылчаларды бирдей катмарга жайыңыз. Кийинки боор куймак менен жаап коюңуз. Ушундай жол менен, торттун бардыгын чогултуп алыңыз. Акыркы (жогорку) тортту майонез менен майлап алыңыз. Аны менен торттун капталдарын майлап алыңыз.
7-кадам
торт. Мисалы, үстүнө майдаланган жумуртканын сарысын сээп, капталдарын ак түс менен кооздоңуз. Андан тышкары, тортту чөптөрдүн бутактары, буурчак консерваланган ж.б. менен кооздоп койсоңуз болот.
8-кадам
Майонезге чылануу үчүн пирогду муздаткычка эки саатка салып коюңуз. Андан кийин, аны дасторконго бере аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
