Майрамдык дасторконго арналган сэндвичтерде даам гана эмес, алардын жасалгасы дагы маанилүү. Ошондуктан, Драманы оригиналдуу жол менен жасалгалоого татыктуу. Же болбосо бутербродду снэк тортуна салып коюңуз.
Краб таяктары менен майрамдык бутерброддор
Курамы:
- каалаган ак нан (жаңы) - 7-8 кесим;
- жумуртка (алдын-ала бышырылган) - 2 орто;
- иштетилген сыр - 1 даана;
- сарымсак, майонез - татымына жараша;
- краб таяктары (муздатылган) - 4-5 даана;
- консерваланган жүгөрү жана петрушканын жаңы жалбырактары - милдеттүү эмес.
Даярдоо:
Сырды тоңдургуч камерага сааттын төрттөн бир бөлүгүнө коюңуз. Муздактан алып салгандан кийин, аны орточо же орой кыргыч менен майдалаңыз. Мындай учурда сырды колуңузга ысытпаганга аракет кылуу керек, антпесе аны сүртүү өтө кыйын болот. Ошондой эле алдын ала бышырылган жана буга чейин муздаган жумурткаларды майдалап алыңыз. Бир гана тоок эмес, бөдөнөлөр дагы ылайыктуу. Ырас, акыркылардын санын бир топ көбөйтүүгө туура келет.
Сарымсактын тиштерин эзип алыңыз. Алардын саны даамы менен аныкталат. Тамаданы ачуу кылбоо үчүн, 1-2 жаңы тиш колдонгондо жетиштүү болот. Кургак сарымсакты дагы колдонсо болот.
Бардык даярдалган компоненттерди айкалыштырыңыз. Майонез куюп. Керек болсо, массаны туз менен татыңыз, бирок кадимки акыркы дүкөн соусунда жетиштүү.
Краб таякчаларын муздатканда жакшы, алар ширелүү болушат. Продуктту пленкалардан тазалап, тыкан тилимдерге кыйшаюу менен кесип алыңыз.
Петрушка кошумча ингредиент болуп саналат. Эгерде сиз аны колдонууну пландаштырып жатсаңыз, анда жалбырактары майдалап тууралышы керек.
Нан кесиндилеринен кулинардык шакек же печенье менен кооз тегерекчелерди, квадраттарды, жүрөктөрдү кесип таштаңыз. Сиз каалаган каалаган форманы тандай аласыз. Тармал сэндвичтер майрамдык дасторкондо ар дайым өзгөчө табиттүү жана жагымдуу көрүнөт (стандарттуу нан кесиндилеринен айырмаланып).
Нанды сыр менен сарымсактын аралашмасы менен жаап коюңуз. Аны бир кыйла коюу катмар менен базанын үстүнө жайыңыз. Үстүнө краб таякчаларынын бөлүктөрүн чачыңыз. Каалоосу боюнча - ошондой эле таттуу консерваланган жүгөрү дан. Петрушка менен кооздоп, конокторду дароо сыйлаңыз. Сиз оригиналдуу болуп, мисалы, краб таякчаларын, жүгөрү данектерин жана жашылчаларды гүл түрүндө таркатсаңыз болот. Ошондо үйдө даярдалган закуска даамдуу гана эмес, кооз да болуп чыгат.
Кызыл балык менен "Ladybug"
Курамы:
- кесилген нан - бүтүн;
- бир аз туздалган кызыл балык - 200-300 г;
- май - ½ таңгак;
- алча - бутербродтун саны боюнча;
- оюк зайтун - бир ууч;
- петрушка зелень - кичинекей тутам.
Даярдоо:
Курч бычак менен теридеги бир аз туздалган балыкты этияттык менен кесип алыңыз. Аны иштеткенден кийин калган сөөктөрдү тандаңыз. Филе кесинди. Канчалык калыңыраак жана сендвичтерде балыктар көп болсо, алар ошончолук даамдуу болот.
Майды оңой булганганча жумшартыңыз. Нандын бөлүктөрүн аны менен жаап коюңуз, мурун экиге бөлүңүз. Ар бир бөлүгүнө 1-2 даана балыктан жайгаштырыңыз. Мындай рецепт үчүн лосось, форель жана лосось ылайыктуу. Акчаңызды үнөмдөө үчүн кызгылт лососьди өзүңүз туздалсаңыз да болот.
Алчаны экиге бөлүп кесип алыңыз. Бош убактыңыз болсо, коңуздун канаттарын бычак менен туурап алсаңыз дагы болот. Ал үчүн бир четин этияттык менен кескилеп, жарымын бир аз ачыңыз.
Зайтундун жарымын бөлүп алыңыз. Алардын ар бир бөлүгү аппетиттүү коңуздун башына айланат. Калган зайтун майдалап майдаланган болушу керек. Караңгы бөлүктөр кочкордун тактарын туурап берет.
Петрушканы жууп салыңыз. Айрым жалбырактарды бөлүп, биринчилерден болуп нан, май жана балыктын үстүнө коюңуз. Кийинки - гилас менен зайтунду жарым-жартылай бөлүштүрүп, ladybug сүрөттөлөт. Помидордогу "тактар" чачырап кетет. Коңуздардын көзүн боёонун эң оңой жолу - майонез. Бирок бул кадамды өткөрүп жиберсе болот. Ladybugs буга чейин абдан күлкүлүү жана реалдуу көрүнөт. Мындай кызыктуу бутерброддор балдар кечеси үчүн идеалдуу. Бетиндеги коңуздар ымыркайларды кубандырат.
Кызыл мактардын закускасы
Курамы:
- тост ак нан же багет - 10-12 даана;
- ышталган лосось же форель - 180-200 г;
- жогорку майлуу май - жарым стандарттык таңгак;
- кара икра - 6-8 аш кашык. l;
- миниатюралык туздалган бадыраң - 3-4 даана;
- ар кандай кызыл мөмөлөр (мүкжидек, карагат) - бир ууч;
- жашыл пияз - бир нече мамык.
Даярдоо:
Жумшартылган майды икранын жарымы менен аралаштырыңыз. Акчаңызды үнөмдөө максатында, желатин кошулган балык сорпосунун акыркысын туурап колдонсоңуз болот. Алынган курам менен нандын кесиндилерин жайыңыз.
Балыкты гүлдүн желекчелерине бөлүңүз. 4 шт. ачылган бүчүрдү туурап, ар бир кесимдин четине жатты. Калган кара икраны "гүлдөрдүн" ортосуна таркатыңыз.
Көк пияздын жүнүнөн "сабактарды" жасаңыз. Бадыраң табакчаларынан "жалбырактарды" кесип алыңыз. Даяр болгон үй сэндвичтерин чоң, кооз табакка салып, жаңы / тоңдурулган кызыл мөмөлөр менен кооздоо гана калды. Гүлдөрдү сиздин оюңузча "боёп" койсо болот. Мисалы, кызыл жана жашыл болгар калемпирин, тармал петрушканы жана башка ушул сыяктуу ингредиенттерди колдонуңуз.
Баклажан сэндвичтери
Курамы:
- кара же ак жаңы нан - 4 кесим;
- баклажан - 1 орто;
- май майы - 60 г;
- жумуртка - 1 даана;
- суу - 1 аш кашык. l.;
- сыр жана туз татымына жараша;
- сарымсак - 1 кесим;
- алча, жаңы петрушка - тамак үчүн.
Даярдоо:
Жуулган баклажанды узунунан кесип, жука тилимдерге бөлүңүз. Алардын көлөмү нан кесимдери менен бирдей болушу керек. Өсүмдүк табактарын орой туз менен чачыңыз (деңиз тузун колдонсоңуз болот). Ушул формада 7-8 мүнөт калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде жашылча-жемиштерден ачуу шире көп түшөт, аны сордуруп, жууп салуу керек.
Баклажан плиталарынан ашыкча суюктукту кысып алыңыз. Аларды эриген сары майга эки тараптан эки мүнөт кууруп бышырганга чейин кууруңуз.
Жумуртканы бир кашык суу менен өзүнчө сабаңыз. Алынган аралашмага ар бир нанды кезеги менен батырыңыз. Аларды баклажандан калган алтынга болгон аппетиттүү кабыкка чейин кууруп алыңыз.
Нанды чоң табакка салыңыз. Ар бир бөлүктү бир табак баклажан менен жаап коюңуз. Сырды майдалап туурайбыз, сарымсактын эзилген түрүнө аралаштырабыз. Алынган массаны жашылчанын үстүнө жайыңыз. Тамакты микротолкундуу мешке жарым мүнөттөй жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде, сыр эриши керек.
Жылуу сэндвичтер менен тамактанып, кааласаңыз, миниатюралык помидор жана чөптөр менен кооздоңуз. Мындай тамактын негизги сыры - коноктордун эч кимиси табитте бир дагы эт кошулмасы жок деп божомолдошпойт. Баклажан өзгөчө даам берүүчү эффект жаратат. Тамакты жасоодо чочконун эти колдонулган окшойт.
Сэндвич торту
Курамы:
- кара тост нан (дан алсаңыз болот) - 16 кесим;
- тунец өзүнүн ширесинде (консерва) - 130-150 г;
- бир аз туздалган лосось - 180-200 г;
- жаңы бадыраң - 2 орто;
- кошулмасы жок каймактуу жумшак сыр - 180-200 г;
- чили калемпири менен каймак сыр - 180-200 г;
- майонез - ½ аш кашык.;
- укроп жана петрушка - бир-эки бутак;
- оюк зайтун - 5-6 даана.
Даярдоо:
Укропту майдалап туурап, каймак сыр менен айкалыштырыңыз. Эки компонентти жакшылап аралаштырыңыз.
Тост нандын ар бир кесиминен кабыкты кесип таштаңыз. Фундаменттерге ыңгайлуу форманы - тик бурчтуктарды же төрт бурчтуктарды бериңиз. Биринчи төрт бөлүктү каалаган ылайыктуу идишке салыңыз. Аны майонездин жука катмары менен каптаңыз.
Балыктын консерваларынан суюктуктун бардыгын төгүп алыңыз. Калган өнүмдү вилка менен эзип, чоң кашык майонез менен аралаштырыңыз. Даамга жараша туз. Нандын биринчи катмарынын үстүнө жайыңыз.
Кийинки "торттун" (төрт бөлүктөн турган) чили калемпири кошулган ачуу каймак сыр менен жаап коюңуз. Катмарды калың кылып, дарылоодо даана сезилип турушу максатка ылайыктуу. Бул "каймакты" кызыл балыктын жука кесимдери жана жаңы бадыраң менен жаап коюңуз. Жашылча табакчалардын үстүнө майонезден тор жасаңыз.
Нан катмарын кайталаңыз. Аны каймак сыр жана чөптөр менен жайыңыз. Калган балыктарды үстүнө коюңуз. Бардыгын калган нан менен жабыңыз.
Торттун үстүн жана капталын майонез менен жана калган сыр менен каптоого болот. Бул таттууну каалагандай кооздоо бойдон калууда. Ал үчүн зайтундун, петрушканын, калган кызыл балыктын жана жаңы бадыраңдын жука кесиндилерин колдонсоңуз болот. Жаңы / жашылча-жемиштерден алынган бүтүндөй композициялар жана майрамдык жазуулар закускадан сонун көрүнөт.
Даяр идиш менен кошо идишти салкын жерге жөнөтүңүз. Аны кеминде 3 саат демдеңиз. Эгерде майрамдын алдында кечинде ушундай снэк торт даярдоого мүмкүнчүлүк болсо, анда кандай сонун. Андан кийин, бир түн ичинде нан майонез, сыр менен каныктырылып, үйдө жасалган таттуу эмес токочторду эске салган назик негизге айланат. Конокторго бул адаттан тышкары аппетиттин эмнеден жасалгандыгын табуу кыйынга турат.
Бул жөнөкөй этап-этабы менен, оригиналдуу тамакты тез жана жеңил даярдайт. Эгерде туулган бала таттууну жактырбаса, анда ал кадимки эле каймактуу туулган күн тортунун ордун баса алат.
Сыр жана бекон кошулган канапалар
Курамы:
- бышырылган ышталган бекон - 70-80 г;
- каалаган кошумчалары бар жумшак каймак сыр - 70-80 г;
- ак нан - 150 г;
- жаңы сарымсак - бир-эки тиш;
- бөдөнөнүн жумурткасы - 4 даана;
- татымына жараша жаңы укроп жана күн карама майы.
Даярдоо:
Кандайдыр бир каймак сыр жасайт. Сиз анын нускасын сарымсак же чөп түрүндөгү кошумчалар менен кошо аласыз. Жада калса, жумшак фета да жасайт.
Бөдөнөнүн жумурткаларын бекем болгонго чейин алдын ала кайнатыңыз. Пилинг, тегерек кылып кесүү.
Нанды каалаган формадагы жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Кесүү үчүн чоң печенье кескичтерин колдонуу ыңгайлуу. Сэндвичтерди аягында даамдуу кылуу үчүн, нандагы кабыкты алдын ала кесип ташташыңыз керек.
Кандайдыр бир өсүмдүк майын табаны калың түбүндө ысытыңыз. Ага сарымсактын чоң бөлүктөрүн куюңуз. Экинчиси майга жагымдуу жыпар жыттуу болгончо кууруу керек. Андан кийин, сарымсакты ыргытып, калган май менен нанды кууруп алыңыз. Сизде бир аз кытырак крутондор болушу керек.
Тандалган каймак сырды кичинекей идишке жөнөтүңүз. Ал жерге жууп, кургатылган укропту кошуңуз. Сырда жашылдар бар болсо дагы, бул кадамды өткөрүп жибербөө керек. Жаңы укроп тамак-аш кошулмасына караганда снэкке көбүрөөк даам жана жыпар берет. Ингредиенттерди кенен кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
Беконду бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, калган май менен бир аз кызартып койсоңуз болот. Же болбосо кесимдерди кытырак кылып жасаңыз. Бирок бул сөзсүз эле иш-аракет эмес, ага жол берилет жана этти жумшак калтырат.
Бир аз муздаган куурулган нан кесимдерин сыр массасынын калың катмары менен "көк чай" менен жаап коюңуз. Бекондун кесимдерин тоголоктоп, үстүнө коюңуз. Сэндвичтерге жумуртканын бөлүктөрүн жайыңыз. Пайда болгон структуралардын бардыгын тиш чукугучтар менен бекит. Майрамдык дасторкон үчүн, ошондой эле оригиналдуу чокулары бар шашлыкты колдонсоңуз болот.
Даяр канаптарды жакшы жалпак жана кенен табакка жайгаштырыңыз. Аларды өзүңүздүн табитиңиз боюнча кооздоп, дароо столго коюңуз. Аларды муздак жана бир аз ысыган микротолкундуу жайда татып көрүү даамдуу.
