Ысык сэндвичтерди ар кандай негизде жасоо даамдуу - кадимки нанда, багетте, тост нанында, жада калса булочкада. Жаңы нан дагы, бир аз эскирген нан дагы ылайыктуу. Духовкада бышыруу мурунку жумшактыгын калыбына келтирет.
Колбаса жана сыр менен ысык бутерброд
Курамы:
- жаңы ак нан - 7-8 кесим;
- кайнатылган / ышталган колбаса - 150-170 г;
- помидор - 1 даана;
- сыр - 80-100 г;
- жаңы укроп - кичинекей тутам;
- майонез - 1/3 аш кашык.
Даярдоо:
Мындай рецепт үчүн помидор өтө ширелүү жана жумшак болбошу керек. Бышык эти бар жашылча кесилгенде түшпөйт, жакшы иштейт. Аны кичинекей кубиктерге бөлүү керек.
Ошол эле жол менен тандалган колбасаны майдалап туурайсыз. Дароо эле эт азыктарынын эки түрүн алып, натыйжада кубиктерди аралаштырсаңыз болот.
Сырды майда туурап, ашканада кайчы менен чөптөрдү кесип алыңыз. Бардык даярдалган компоненттерди туташтырыңыз. Майонез менен татымал. Массаны татымына жараша туздап койсо болот, бирок адатта соус менен колбасада туз жетиштүү.
Нанды тыкан бөлүктөргө бөлүңүз. Ар биринин үстүнө бир-эки чоң кашыктан таратыңыз. Бланкаларды бышыруучу табакка же темир торго тизип, орто температурада ысытылган духовкага салыңыз. Сыр эрип жатканда тамакты бышырыңыз. Жегич, даамдуу эртең мененки тамак катары кызмат кылыңыз. Тамактын даамы пиццага окшош.
Тоок жана калемпир менен
Курамы:
- кең нан кесиндилери - 5-6 даана;
- тооктун филеси - 1 даана;
- жумуртка - 2 даана;
- таттуу калемпир - 1 кашык;
- татымына жараша сыр;
- туз, татымал, май - татымына жараша.
Даярдоо:
Биринчи кадам - чийки жумурткалар менен күрөшүү - аларды бышканча кайнатыңыз, андан кийин кабыгынан кылдаттык менен тазалап, миниатюралык кубиктерге бөлүңүз.
Куштун филесиндеги терини алып салыңыз. Май жана башка ашыкча бөлүктөрүн кесип таштаңыз. Чоң кесимдерге бөлүп, блендерге жиберебиз. Дароо туз жана мурч себелеп, андан кийин бир тектүү фаршка айландырыңыз. Даяр болгон массаны ысытылган май менен куурулган табага жөнөтүңүз. Тендерге чейин кууруу. Эгерде процессте кесекчөлөр пайда болсо, аларды этияттык менен шпатель менен сындырыңыз. Даяр тоокту аралаштыруу үчүн ыңгайлуу идишке салып, муздаганча калтырыңыз.
Калемпирдин сабагын кесип ал. Урукту өзөктөн алып салыңыз. Калганын жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кааласаңыз, калемпирди помидор менен алмаштырсаңыз болот.
Майдаланган жашылчаны майдаланган сыр менен кошо муздатуучу кушка жөнөтүңүз. Анын өлчөмүн сиздин көңүлүңүзгө жараша жөндөсө болот. Толтурулганда өзүн жакшы сезиш үчүн бир ууч сырдын кырындысы жетиштүү болот. Майдаланган сүт азыктарынын бир бөлүгүн кийинчерээк даамдарды чачуу үчүн калтырыш керек.
Толтурулганга чейин тууралган муздаган жумурткаларды куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде быштактын жана куурулган эттин тузу жетишсиз болсо, татымына жараша массага туз кошсоңуз болот.
Духовканы 200-210 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган чоң шейшепти жабышпаган килем менен жабыңыз. Ага нан кесиндилерин кийгиз. Ар бирин толтуруу менен майлап салыңыз. Ал түздөн-түз кургак негизге жайылат (май жана майонез жок).
Дарылоону болжол менен саатына төрттөн бышырыңыз. Андан ары - бутерброддорду калган сыр менен толтуруп, кайра мешке кайтыңыз. База күйүп кетпеши үчүн, ушул этапта конвекция режимин активдештирүү маанилүү болот.
Эгер үй канаттууларын жана жумурткаларды алдын ала даярдап алсаңыз, анда бул рецепт боюнча закускаларды мүмкүн болушунча тезирээк даярдаса болот. Майдаланган тоок этин кааласаңыз, кайнатылган же ышталган кесим эттер менен алмаштырсаңыз болот. Ал толтурулган ингредиенттердин жана консерваланган тунецтин калган бөлүгү менен жакшы айкалышат. Даяр болгон бадыранды туздалган бадыраңдын кесиндилери менен кооздоп койсоңуз болот.
Эритилген сыр жана сарымсак менен
Курамы:
- иштетилген сыр (каалаган кошулмалары бар продуктту кабыл алууга болот - чөптөр, пияз, деңиз азыктары, кургатылган помидорлор) - 180-200 г;
- ак же кара нан - 8-9 кесим;
- майонез - 2 чоң кашык;
- сарымсак татымына жараша;
- бышырылган жумуртка - 1 даана;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- ар кандай жаңы чөптөрдүн ассортименти - перекус кооздоо үчүн.
Даярдоо:
Эриген сырды одоно майдалап сүртүп алыңыз. Эгерде продукт узак убакыт бою бөлмө температурасында болсо, анда бул оңой болбойт. Өзүңүзгө жеңилирээк болуш үчүн, сырды тоңдургучка кыска мөөнөткө жөнөткөн дурус. Тоңуп калса, оңой сүртүлөт.
Сырга пияздын сарымсак тиштерин жөнөтүңүз. Анын саны даамы менен аныкталат. Ашказан өтө ачуу болуп кетпеши үчүн, 2-3 орто тиш жетиштүү болот.
Толтурмага майонезди кошуңуз (айрыкча, үй шартында колдонуу даамдуу) жана чийки жумуртканы жеңил көбүктөнгөнчө сабап алыңыз. Каалаганыңызча туз жана калемпирди салыңыз.
Пайда болгон жыпар жыттуу сыр-сарымсак пастасын чоң бышыруу баракчасына жайып, нан кесиндилерине таркатыңыз. Экинчисин, бардык курамы менен кошо, мешке алып салыңыз. Негизи кызарып, сыр эригиче аппетит бышырыңыз. Оптималдуу температура 200-210 градус.
Бышырылган баракта, бышырылган нандын деңгээлин көзөмөлдөө кыйынга турушу мүмкүн. Негизиндеги кабыкты жакшылап байкап туруу үчүн, сэндвичтерди темир торго жайсаңыз болот. Үстүнө майдаланган чөптөр менен даярдалган бир аз муздаган дарылоону чачыңыз.
Спраттар жана каймак сыр сыры менен
Курамы:
- ак нан (жаңы да, кечээки да болот) - 4-5 кесим;
- май - 30-40 г;
- сыр - 60-70 г;
- каймак - 1 кичинекей кашык;
- жумуртканын сарысы - 1 даана;
- консерваланган шпраттар - нан бөлүктөрүнүн саны боюнча.
Даярдоо:
Консерваланган балык идишин ачып, ашыкча майын төгүп алыңыз. Эгерде спраттар өтө кичинекей болсо, анда 2 даана колдонуш керек. ар бир нан үчүн. Кааласаңыз, балыктын куйруктарын кесип таштаңыз.
Сырды майдалап, эң жакшы бөлүнүштөр менен сүргүчтү сүртүңүз. Пайда болгон кырындыга чийки сарысын куюңуз, каймак кошуңуз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Нан кесиндилерин бышыруучу табакка же темир торго жайгаштырыңыз. Ар бирине жумшартылган май менен майлап коюңуз. Үстүнө коюу каймак быштак соусу (жарым). 1-2 консерваланган балыкты толтурулган тилимдерге салыңыз. Шпраттарды сырдын калган бөлүгү менен жаап коюңуз.
Даяр болгон сэндвичтерди духовканын ортоңку текчесине жөнөтүңүз. Аларды жогорку температурада 8-10 мүнөт бышырыңыз. Алынган тамакты токтоосуз берүү керек - ысык.
Ветчина жана ананас булочкалары
Курамы:
- жумшак тегерек булочкалар - 3 даана;
- чочконун эти / тоок эти - 6 калың кесим;
- ар кандай катуу же жарым катуу сыр - 6 даана;
- ананас - 6 тегерек;
- майга жараша.
Даярдоо:
Ар бир жаңы булочканы кылдаттык менен экиге бөлүңүз. Эки бөлүктү жумшартылган май менен каптаңыз. Буга катар, 190-200 градуска чейин ысытуу үчүн духовканы күйгүзүңүз.
Ветчинанын калың, кенен кесиндилеринен болжол менен булочка көлөмүндөй тегерекчелерди кесип алыңыз. Ошондой эле, бул эт азыктарын бекон, колбаса, ал тургай бышырылган тоок эти менен алмаштырсаңыз болот.
Ветчинанын үстүнө экзотикалык жемиштердин жука тилимдерин жайыңыз. Мындай тамакка консерваланган жана жаңы жемиштер ылайыктуу.
Курулушту сыр кесимчеси менен толуктап, бланктын үстүнө бардык боштуктарды жайып коюу керек. Мурунку ысык духовкада аппетит бышырыңыз, сыр сыры толугу менен эригиче. Булочкалар кызарганча күтүүгө болот.
Даяр тамак конокторго токтоосуз берилиши керек. Эгерде ал мезгилге чейин сыр катып калган болсо, анда табитти кайрадан ысытууга туура келет.
Алмурут менен багет
Курамы:
- багет - 1 даана;
- бышкан, бирок бекем алмурут - 2 даана;
- май - 60-70 г;
- күрөң шекер - 35-40 г;
- көк сыр (көк менен) - 60 г.
Даярдоо:
Багетти (бир аз эскирген нан да ылайыктуу) тилке кылып кесип алыңыз. Ар биринин калыңдыгы болжол менен 1,5 см болушу керек. Даярдалган ар бир бөлүктү кургатылган табада кууруп алыңыз. Бул жай отто жасалышы керек.
Алмурутту жука кылып тазалаңыз. Ошондой эле - үрөн менен өзөктү кесип. Аны тыкан кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
Бардык майларды табада эриңиз. Ансыз деле суюк майга күрөң шекерди куюңуз. Таттуу дан эгиндери да эригенде, мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн майга кошуңуз. Алмурутту бир нече мүнөт кууруйбуз, акырын аралаштырып, ар бир кесим бирдей карамелденгенге чейин.
Нан кесиндилерине көк сырды жайыңыз. Карамелденген мөмөлөрдүн бөлүктөрү менен үстүнө. Бланкаларды бышыруучу табакка жана духовкага орто температурада 4-5 мүнөт жөнөтүңүз.
Даяр бутерброддорду жылуу же ысык кылып берсеңиз болот. Алар майрамдык дасторкон үчүн оригиналдуу десерт болуп калышы мүмкүн.
Ак нан быштактары "Жалкоо аял"
Курамы:
- багет - 1 кичинекей;
- жаңы шампиньондор - 170-200 г;
- быштак кырындылары - татымына жараша;
- майсыз каймак - ¼ ст.;
- пияз - 1 баш;
- сарымсак - 1-2 тиш;
- май, туз жана даамдуу жыпар жыттуу чөптөр.
Даярдоо:
Нанды калың тилимдерге бөлүңүз. Багетден "кендир" алышыңыз керек. Ар биринин оптималдуу калыңдыгы 6-7 см. Учукту учтуу кашык менен кесимчелерден алып салыңыз. Муну бланктардын түбү кала тургандай кылып жасаш керек. Бардык даярдалган "кара куурай" ар кандай май менен сүртүлүп, формада жайгаштырылышы керек.
Толтуруу үчүн козу карындарды тазалап, аларды абдан майда кылып туурайсыз. Ушул эле принципти колдонуп, сарымсак менен пиязды майдалап туурайбыз. Бул азыктарды чогуу ысытылган май менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Аларды кызарганча кууруп алыңыз. Толугу менен бышканга бир-эки мүнөт калганда, каймак, туз жана чөптөрдү массага кошуңуз.
Нан кендирин көмөч казанга ысык толтуруу менен толтуруңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен толуктаңыз. Бланкаларды духовкага 200-210 градуста болжол менен 8-9 мүнөт жөнөтүңүз. Натыйжада, даамдуу жана абдан канааттандырарлык ысык тамак болот. Аны жылуу гана жеш керек.
Толтурулган нан
Курамы:
- ар кандай консерваланган балыктар - 200-220 г;
- бөлкө - 2 даана;
- фета - 120-140 г;
- катуу сыр 80-100 г;
- каймак -. ст.;
- оюк кара зайтун (консерваланган) - 5-6 даана;
- жашыл пияздын сабагы - 2 даана;
- Италиялык чөптөр, майдаланган паприка - ар бири жарым чай кашыктан;
- татымына жараша туз.
Даярдоо:
Маринадды зайтундан куюп алыңыз. Мөмөлөрүн жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
Балыкты майдан же маринаддан тазалап алыңыз. Айыр менен Mash. Мындай рецепт үчүн балык консерваланган кызгылт лосось жана тунец, саура жана сардиналар жана башка варианттар ылайыктуу.
Жашыл пиязды (караңгы бөлүгүн гана) ашкана кайчы менен кесип алыңыз. Каймак, бардык кургак ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Зайтун кесимчелери менен балыктын эзилген түрүн кошуңуз. Өтө майдаланган сырды куюңуз. Аралаштыргандан кийин, толтургучтун даамын татыңыз. Керек болсо туз салыңыз.
Эки бөлкө ак нандын башын акырын кесип алыңыз. Базаны бузбай, күкүмдү алып салыңыз. Калган дубалдардын калыңдыгы кеминде 1,5 см болушу керек. Нанды балыкка толтуруп толтуруңуз.
Кесилген чокуларын жука тилкелер менен кесип алыңыз. Толтуруунун үстүнө жайып, кооздоп коюңуз. Духовкага идишти саатына болжол менен төрттөн бышырыңыз. Даяр болгон тамакты өзүнчө бутерброддорго бөлүп, жайыңыз.
