Эт тамактары ар кандай майрамдык дасторкондун ажырагыс бөлүгү. Эң сонун даамы жана кайталангыс жыпар жыты бар ширелүү жана ширелүү эт даярдоонун ар кандай жолдору бар. Бул ыкмалардын бири - ананас менен эт тамактын рецеби.
Ананас менен бышырылган эт
Керектүү ингредиенттер:
- 500 г эт (тоок, чочко эти, уй эти);
- 400 г сыр;
- 3 баш пияз;
- 1 банка консерваланган ананас;
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- майонез;
- татымына жараша туз, кара мурч.
Даярдоо
Этти чайкап, орто көлөмдө бөлүп, сабаңыз. Эттин бөлүктөрүн кичинекей эмаль идишке салып, ага туз, кара мурч, лимон ширеси жана өсүмдүк майын кошуп, андан кийин капкагын жаап, идишти муздаткычка салыңыз (чочконун эти жана тоок эти 2 сааттай маринаддалат, андан да жакшы түнөп калуу). Быштакты орточо көлөмдөгү сопло менен сүртүңүз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, бышыруучу табакка коюңуз. Эттин бөлүктөрүн пияздын катмарына салып, майонез менен майлап салыңыз. Консерваланган ананастарды майдалап кесип, эттин үстүнө коюңуз. Ананас катмарын калган майонез менен майлап, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Бышырылган баракты духовкага салып, 180 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.
Ананас соусу менен куурулган эт
Керектүү ингредиенттер:
- 250 г чочко эти;
- жарым баш пияз;
- 1 сабиз;
- 60 г консерваланган ананас;
- 2 аш кашык. томат пастасы же кетчуп кашыктары;
- 1 аш кашык. бир кашык күнжүт майы;
- 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- 4 аш кашык. кашык крахмал;
- 3 тиш сарымсак;
- 0,5 чай кашык майдаланган имбирь;
- өсүмдүк майы;
- татымына жараша туз.
Даярдоо
Чочконун этин орточо өлчөмдө кесип алыңыз. Андан кийин өзүнчө идишке 4 аш кашыкка аралаштырыңыз. кашык суу, 3 ст. кашык крахмал жана 1 чай кашык туз. Нанга бышырылган малдын этин малып, эки жагына бышканча кууруйбуз. Жашылча-жемиштерди (сабиз, пияз жана сарымсакты) одоно теркадан өткөрүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Ананасты майда бөлүктөргө бөлүп, куурулган жашылчалар менен көмөч казанга кошуңуз. Өзүнчө идишке 1 аш кашык аралаштырыңыз. аралашмага соя соусу, кунжут майы, томат пастасы, майдаланган имбирь жана ананас сиропун кошуп, 0,5 стакан суу менен крахмал. Алынган соусту жашылчалар менен көмөч казанга куюп, куурулган эттин бөлүктөрүн кошуп, ал кайнап чыкканча аралашманы кайнатыңыз.
Ананас жана быштак менен бышырылган тооктун филеси
Керектүү ингредиенттер:
- 6-10 даана. тооктун сандары (порциялардын санына жараша);
- 250-300 г сыр;
- 1 куту тооктун татымал аралашмасы;
- 1 банка консерваланган ананас;
- майонез;
- өсүмдүк майы.
Даярдоо
Тооктун санынан сөөктү алып, филелерди экиге бөлүңүз. Эттин бөлүктөрүн туз жана жыпар жыттуу заттар менен майдалап, майонез жаап, муздаткычка 1 саатка коёсуз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына тоок этинин кесимдерин салып, ар бир бөлүгүнө ананас кесимин салып, бардыгын майдаланган сыр менен себелеп, табакты 40 мүнөт бышырууга коюп, духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. градус.
