Салаттар - Жаңы жылдык майрамдын ажырагыс бөлүгү. Эгер майрамдык менюңузду ар тараптуу кылгыңыз келсе, ананас жана креветкадан жасалган оригиналдуу салатты кошуңуз. Анын сергитүүчү даамы да гурманды кубандырат.
Адаттан тыш жаңы жылдык салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 150 г тазаланган креветка;
- 3 жумуртка;
- 100 г сыр;
- Ананас 150 г консерваланган (3 шакек);
- 2 чай кашык лимон ширеси;
- 2 салат жалбырагы;
- бир тутам укроп;
- татымына жараша туз жана кийинүү үчүн майонез.
Жумуртканы кайнатып, муздак сууга салып, андан соң кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Ананастан суюктукту төгүп алыңыз, же жөн эле кагаз сүлгү менен кургатып, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Асшаяндарды кайнак сууга салып коюңуз. Ал алдын-ала туздалган болуш керек, андан тышкары бир-эки калемпир, лаврушканын жалбырагын жана укропту кошуп, суунун даамын татсаңыз болот. Андан кийин сууну кайнатып, деңиз азыктарын 2 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, болбосо алар "резина" болуп калуу коркунучу бар. Суу агып кетиши үчүн, креветканы colanderге салып коюңуз.
Сырды орто өлчөмдөгү терктин үстүнө сүртүңүз. Салат жалбырагын даярдаңыз: жууп, кургатып, табакка салыңыз. Алар тамактын жасалгаланышынын бир түрү болот.
Ананастын кубиктерин жалбырактардын үстүнө коюп, майонез менен тамчылатыңыз. Андан кийин майдаланган жумурткаларды кошуп, майонез менен дагы бир жолу тамчылатыңыз. Андан кийин сыр катмары келет, аны үстүнө майонез менен сүйкөп коюу керек. Акыркы катмар - бул чабактар. Аларды сырдын үстүнө коюп, лимондун ширеси менен бир аз тамызып, чөптөр менен кооздоңуз.
Эгер сиздин жаныңыз андан да экзотикалык нерсени кааласа, анда Жаңы жылга карата ананас жана креветкадан текила кошулган салат даярдап көрүңүз.
Сага керек болот:
300 г тазаланган креветка;
- 125 мл текила;
- 1 жаңы ананас;
- 70 мл зайтун майы;
- 1 чай кашык майдаланган акиташ кабыгы;
- 1 аш кашык. l. лайм ширеси;
- 2 шт. калемпир;
- 1 аш кашык. l. деңиз тузу;
- 250 мл суу.
Деңиз тузун, сууну жана текиланы айкалыштырыңыз. Бул аралашмада деңиз азыктарын маринаддоо керек. Бул рецепт үчүн кызыл эмес, жашыл креветкаларды кабыл алуу керек. Аларды 10 мүнөт соустун ичине салып коюңуз.
Ананастын кесиндилерин чоң табакка жайып, зайтун майынын жарымын тамызыңыз, ашыкча болбоңуз. Деңиз тузун чачыңыз.
Чакан идишке шире жана акиташ кабыгын калган май жана бир аш кашык текила менен сүртүп алыңыз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз. Соус даяр.
Маринаддагы деңиз азыктарын алып салыңыз. Аны жана жарым стакан сууну табага куюп, кайнатыңыз. Маринаддалган креветканы коюп, бир мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин деңиз азыктарын муздаткычка салыңыз.
Болгар калемпирин жука тилимдерге бөлүңүз. Бул тамак үчүн ар кандай түстөгү жемиштерди, мисалы, кызыл жана сары түстөрдү алуу максатка ылайыктуу. Калемпирди креветка, соус жана майда тууралган петрушка менен айкалыштырыңыз.
Салатты ананас табакка салып, петрушка менен кооздоп, Жаңы жылдык дасторконго жайыңыз.
