Котлет жасоо үчүн этти колдонуунун кажети жок. Бул үчүн ден-соолукка пайдалуу жана тааныш жашылчалар ылайыктуу.
Сыр менен сабиз котлеттери
Сага керек болот:
- Сыр - 70-100 грамм
- Сабиз - 4 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Ак нан - 1/3 даана.
- Жүгөрү уну (нан үчүн)
- Даамга жараша туз
- Кургатылган нан целлюлозасын майдалап, сууга чылаңыз.
- Сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө, сырды майдалап кыргычка сүртүңүз.
- Сыр, сабиз жана сыгылган целлюлозаны жакшылап аралаштырыңыз.
- Татымына жараша туз жана 1 жумуртканы сабап, жакшылап жууруйбуз.
- Массадан пайда болгон котлеттерди жүгөрү унуна бышырыңыз жана көмөч казанга бышырылганга чейин ар тараптан кызарыңыз.
- Табага бир аз суу куюп, үстүн жаап коюңуз. Патинаны жай отто дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Цуккини жана сулу котлеттери
Сага керек болот:
- Цуккини - 1 кг
- Жумуртка - 2-3 даана.
- Сулу жармасы - 16 аш кашык
- Петрушка - бир тутам
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Даамга татымал
- Даамга жараша туз
- Цуккини үккүлө.
- Сулу боткосун блендерде майдалап алыңыз.
- Цуккини менен майдаланган үлпөктөрдү бириктирип алыңыз.
- Жумурткага уруп, жыпар жыттуу заттарды, петрушканы жана тузду салыңыз.
- Жакшылап жууруп, сыгып алыңыз жана ашыкча суюктукту төгүп алыңыз.
- Массадан пайда болгон котлеттерди май менен көмөч казанга салып, эки тарабын 2-3 мүнөткө чейин кызартып кууруйбуз. Кааласаңыз, даяр котлеттерге чөптөр кошулган каймакты кошуңуз.
Капустанын котлеттери
Сага керек болот:
- Капуста - 300 грамм
- Жумуртка - 3 даана
- Ун - 3 аш кашык
- Даамга жараша туз
- Капустаны майдалап туурап, жарым бышканга чейин бир аз сууга кайнатыңыз.
- Коландерге салып, кургатыңыз.
- Капустаны бөлмө температурасына чейин муздатып, жумуртка, ун жана туз менен айкалыштырыңыз.
- Аралашманы кашыкка кашыкка салыңыз. Эки тарабын кызаргыча өсүмдүк майы менен кууруйбуз.
