Алманы кургатуу бир караганда жөнөкөй жана оңой жараяндай сезилиши мүмкүн. Бирок анын өзүнүн нюанстары жана өзгөчөлүктөрү бар. Үйдө алма кургатуу үчүн, ар кандай ыкмаларды жана ыкмаларды колдонсо болот.
Кургатылган алманын көп пайдасы бар:
- аз орун ээлөө;
- пайдалуу витаминдерди жана кантты кармоо;
- тамак-аштын минималдуу чыгымдары;
- узак убакытка чейин сапатын жоготпостон сакталат.
Ушул жана башка артыкчылыктар сиздин алмаңызда болуш үчүн, кургатуу процессине сабаттуу мамиле жасоо керек.
Ар түрдүүлүк маанилүү
Алманын ар бир түрү кургатууга ылайыктуу эмес. Орточо өлчөмдөгү мөмөлөрдү тандоо акылдуулукка жатат. Мындан тышкары, мөмө-жемиш териси жука, үрөн кутучасы кичинекей болушу керек. Бул учурда, күчтүү таттуу алманын даамы көбүнчө кургатылгандан кийин анча билинбейт.
Даамдуу жана пайдалуу кургатылган жемиштерди жасоо үчүн жайкы сортторду колдонуңуз. Кыш жана башка аналогдор өзгөчө чеберчиликти талап кылат. "Антоновка", "Пепин", "Апорт" үй шартында алма кургатууга эң ылайыктуу деп эсептелет.
Даярдык этабы
Чум жемиштерди кургатуудан мурун, аларды даярдаш керек:
- Жемиштерди жууп, сүртүңүз.
- Өзөктү алып салыңыз. Бул үчүн атайын идиш-аякты колдонуңуз. Эгер андай болбосо, кадимки бычак жасайт.
- Алманы төрттөн же кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн ашкана бычагы же үй тиричилиги менен кесүү. Бөлүктөрдүн формасы ар кандай болушу мүмкүн. Жалпы сунуш: сегменттердин калыңдыгы 5 ммден ашпашы керек.
Алманы үй шартында кантип кургатса болот
Алманы кургатуунун эки негизги жолу бар: табигый жана техникалык. Биринчиси, ачык асман алдында жаркыраган күндүн астында кургап жатат. Бирок, бул ыкма жамгырдын көлөмү минималдуу болгондо гана ысык мезгилге ылайыктуу. Мындан тышкары, алмаларды шамал учуруп кетпеши үчүн, ар дайым көзөмөлдөп туруш керек.
Күзүндө алма кургатканы жатсаңыз, техникалык ыкма сизге туура келет. Бул үчүн меш керек. Мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн бир катмарга бышыруучу табакка салып, духовкага 5-7 саат салып коёсуз. Духовканын ичиндеги температура 50 ден 55 ° Сге чейин болушу мүмкүн. Нан бышыруучу баракты саат сайын чыгарып, шынааларды бурап туруу сунушталат.
Алманы электр кургаткычтын жардамы менен үйдөн кургатсаңыз болот. Бул шайман эки эселенген казанга окшош. Сыналарды бөлүктөргө жайгаштырып, ылайыктуу режимди орнотуңуз. Калганын техник сиз үчүн жасайт. Алманы иштетүүнүн техникалык ыкмалары жөнөкөй жана тезирээк. Бирок, жемиштерди жогорку температурада иштетүү даамдын, айрым витаминдердин жана пайдалуу касиеттердин жоголушуна алып келет. Үйдө алма кургатуунун жолун тандоодо ушул нерсени эске алыңыз.
