Сыр баштыктар столдо сонун көрүнөт. Толтуруу оригиналдуу. Тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Белгиленген көлөмдөгү ингредиенттер 6-8 баштыкка жетет.
Ал зарыл
- - ун - 600 г;
- - айран 2, 5% - 200 мл;
- - суу - 100 мл;
- - шекер - 1 аш кашык. l.;
- - кургак ачыткы - 20 г;
- - май - 100 г;
- - туз - 1 чай кашык;
- - жумуртка - 3 даана;
- - фета сыры - 300 г;
- - шампиньондор - 100 г;
- - лимон - 1 даана;
- - жашылчалар (петрушка) - 20 г.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Ачыткыны жылуу суу менен куюп, кумшекерди куюп, 15 мүнөт туруңуз.
2-кадам
Кефирди жылуу суу менен аралаштырып, ага жумуртка, туз, жумшартылган май (70 гр) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Унду терең идишке куюп, ошол жерде кефир аралашмасын жана суюлтулган ачыткыны куюңуз. Жумшак камыр жууруңуз. Үстүнө фольга жаап, жылуу жерге 1, 5 саатка коёбуз. Камыр даяр.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Кичинекей кубиктерге салынган козу карындарды жууп, лимон ширеси, туз себелейбиз. Козу карындарды майга кууруп, бышканча.
4-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз (бизге 2 сарысы керек). Сырды вилка менен жууруп алабыз. Петрушканын жакшы режими. Сарысы, козу карын, сыр, петрушканы аралаштырабыз. Толтуруу даяр.
5-кадам
Камырды жайып алыңыз. Камырдын калыңдыгы 5-7 мм болушу керек. Диаметри болжол менен 9 см болгон тегерекчелерди кесип таштаңыз.
6-кадам
Ар бир тегерекке бир аз толтуруу салыңыз. Пирогдорго пакеттердин формасын берип, камырды чымчып алабыз. Баштыктарды сары май менен майлап алыңыз. Нан бышыруучу табакка салып, 220-250 градус температурада 25-30 мүнөт бышырабыз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
