Кимми жок корей ашканасынын кандай түрүн жасай алат? Жалпысынан алганда, бул белгилүү бир тамак эмес, жашылчаларды туздоо ыкмасы. Мындай учурда, бүгүн биз Пекин капустасынын кимчисин колдонобуз. Бул жерде биз аны менен кошо шорпону бышырабыз.
Курамы:
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 2 чай кашык кочужанг (корей чили пастасы)
- 2 чай кашык кочукару (Корея чили порошогу)
- 2 сабиз, майдаланган
- Жашыл пияздын 2 боосу, диагоналы менен кесилген
- 4 аш кашык кимчи
- 3 стакан суу
- D кесилген tofu коробкасы
- ½ Кытай капустасы
- ½ пияз, майдаланган
- 300 грамм чочконун эти, кесилген
- соя соусу, татымына жараша
Бышыруу ыкмасы
Чочконун кесилген текчелерин кайнак сууга салып, калкып чыккан көбүктү алып салыңыз. Бети аппак болуп калганда, чочконун этин суудан алып, кургатыңыз.
Андан кийин ошол эле кастрюлга 3 стакан суу кошуу керек, аны кайнатуу керек. Бардык жашылчаларды, минус көк пиязды жана кимчини кошуңуз.
Жашылчаларды бир нече мүнөт кайнатыңыз, андан кийин жарым сааттай бышып, аралашманы жай отто бышырыңыз.
Андан кийин чили паста, кочукарау, майдаланган көк пияз, tofu кубиктери жана майдаланган сарымсакты салыңыз. Аралашманы дагы 20 мүнөт бышырып, соя соусун өзүңүздүн каалоомо ылайык куюңуз.
Шорпо гарнир катары бышырылган күрүч менен ысык болушу керек.
