Сарымсак соусу - бул укмуштуудай даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу татымал, ал көптөгөн тамактарга туура келет. Ал тамак-ашка өзгөчө даам бере алат. Эгер сиз сарымсакты сүйсөңүз, андан алынган рецепттердин бирин байкап көрүңүз.
Сарымсак жана сыр соусун кантип жасаш керек
Сага керек болот:
- 100 грамм катуу сыр;
- беш тиш сарымсак;
- 50 грамм зайтун майы;
- бир жумуртканын сарысы;
- 10 бадам даны.
Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
Өзүнчө идишке бадамдын данектерин эзип алыңыз (бадам мисте менен алмаштырылышы мүмкүн). Сарысын агарганга чейин эзип алыңыз.
Сары майды идишке куюп, ага алгач майдаланган сарысын, андан кийин бадам, сыр жана сарымсакты салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, капкагын бекем жаап, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз, ошондо соус сарымсактын жыпар жытына каныктырылат.
Сыр-сарымсак соусу идеалдуу түрдө тост жана крутон менен айкалыштырылат, балыктын бардык тамактарын, ошондой эле деңиз азыктарын да толуктайт. Жакшы соус жашылча салаттарын, айрыкча помидор, зайтун жана чөптөрдү камтыган салаттарды толуктайт.
Сарымсак жана каймак соусун кантип жасаш керек
Сага керек болот:
- беш тиш сарымсак;
- 150 грамм май каймак;
- бир аш кашык зайтун майы;
- бир аш кашык лимон ширеси;
- кичинекей петрушка, укроп жана райхан.
Сарымсакты тазалап, майдалап туурап, анан эритмеге салып, эзип алыңыз.
Чөптөрдү майдалап, үстүнө зайтун майын жаап, бир нече мүнөт туруп, андан соң лимон ширесин кошуп алыңыз.
Блендер идишине каймакты, чөптөрдү жана сарымсакты бириктирип, блендерди бир мүнөт күйгүзүңүз (орто ылдамдыкта). Даярдалган соусту идишке өткөрүп, идишти тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
Сарымсак-каймак соусун индюк жана тоок эти, бышырылган балык, козу карындар менен кошо берсе болот. Эң идеалдуу айкалыштардын бири - сарымсак каймак соусу жана бышырылган жашылчалар.
