Деңиз азыктарынын коктейли - бул осьминог, кальмар, мидия, креветка жана башка көптөгөн деңиз азыктарынын аралашмасы. Бул ингредиент менен көптөгөн экзотикалык, пайдалуу жана даамдуу тамактарды жасоого болот.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт:
- деңиз азыктары коктейли 400г;
- өсүмдүк аралашмасы (болгар калемпири
- жашыл буурчак
- помидор
- сельдерей
- цуккини
- сабиз) 350гр;
- өсүмдүк майы;
- соя катыгы;
- даамына жараша жаңы көк чөптөр;
- сарымсак 1-2 тиш.
- Экинчи рецепт:
- деңиз азыктарынын коктейли 500 г;
- салат жалбырактарынын рукола жана кызыл черденин аралашмасы (Танго Микс "Белая Дача") 100 г;
- соя соусу 2 аш кашык l.;
- сарымсактын тиши 2 даана;
- өсүмдүк майы 1 аш кашык. l.
- Соус үчүн:
- май каймак (кеминде 25%)
- же крем fraiche) 2 аш кашык. l.;
- лайм ширеси 2 аш кашык. l.;
- зайтун майы 2 аш кашык l.;
- кургатылган помидор 1 чай кашык;
- күрөң шекер 1 чай кашык;
- татымына жараша калемпир.
- Үчүнчү рецепт:
- деңиз азыктары коктейли 1 таңгак (1 кг);
- кууруу үчүн май 100 г;
- 6 тиш сарымсак;
- томат пастасы 1 аш кашык l.;
- чили калемпири 1 даана;
- жер чили 0,5 чай кашык;
- майдаланган лимондун кабыгы 2 чай кашык;
- жарым лимондун ширеси;
- укроп
- петрушканын тутамы;
- коньяк.
Нускамалар
1 кадам
Түбү оор табаны алып, ага бир-эки аш кашык өсүмдүк майын ысытыңыз. Сарымсакты желекчелерге кесип, табага салыңыз. Тендерге чейин кууруп, андан кийин алып салыңыз. Эми деңиз азыктарынан жасалган коктейлди салып, бир мүнөттөй кайнатыңыз, аны ысыкта кууруп, анда-санда аралаштырыңыз.
2-кадам
Помидорду, жашыл буурчакты, болгар калемпирин, сабизди, ашкөк чөптөрдү жана куручту кошуңуз. Бардык ингредиенттерди болжол менен жети-он мүнөткө чейин бышырыңыз. Эгерде суюктук аз болсо, ага бир аз суу куюңуз. Даяр болгон деңиз азыктарын жана жашылча аралашмасын соя соусу менен куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Башка рецептти тандап алсаңыз болот. Деңиз азыктарын силкип эритип, colanderге салыңыз, бардык суюктугу агып кетсин. Сарымсакты майдалап майдалап, бир аш кашык өсүмдүк майына кууруп алабыз. Деңиз азыктарынын коктейлин табага салып, үстүн жаап, үч-төрт мүнөткө коё туруңуз.
4-кадам
Эми негизги соусту даярдап алыңыз. Калемпирди, бир чай кашык күрөң шекерди жана кургатылган помидорду, эки аш кашык акиташ ширесин, зайтун майын айкалыштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, андан соң эки аш кашык каймак каймакты кошуп алыңыз. Эми деңиз азыктарынын коктейли менен соусун аралаштырсаңыз болот. Үстүнө кунжуттун уруктары салынат.
5-кадам
Деңиз азыктарынын коктейлин башка жол менен кууруп алсаңыз болот. Деңиз азыктарын эритип, жууп, кургатыңыз. Чили калемпирин алып, андан бардык уруктарды алып, андан соң майда туурап алыңыз. Сарымсактын алты тишин майдалап туурайбыз. Табага 100 г сары май эритип, чили жана сарымсак кошобуз. Эки мүнөттөй катуу отто гриль кылыңыз.
6-кадам
Эми деңиз азыктарынын коктейлин табага салыңыз. Аралашманы катуу отто кууруп алабыз. Ашыкча сорпону өзүнчө бөтөлкөгө куюп, кийинчерээк башка максаттарга пайдаланыңыз. Бир аш кашык томат пастасын, чили порошогун татымына жараша кошуп, дагы бир аз кууруңуз.
7-кадам
Аралашмага эки чай кашык кабык жана лимон ширесин, чөптү салыңыз. Бышырылган деңиз азыктарына ар кандай күчтүү суусундук менен аз-аздан чачып, бир аз күйгүзүңүз. Алкоголь толугу менен күйүп бүткүчө күтө туруңуз. Деңиз коктейли даяр.
