Деңиз салаты - бул майрамдык дасторкон, романтикалуу кечки тамак үчүн мыкты вариант. Ар бир күн үчүн деңиз азыктарынын закускасы да ылайыктуу, эң башкысы жөнөкөй жана даамдуу рецептти билүү.
Эгерде сиз конокторуңузду же үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен таң калтыргыңыз келсе, деңиз азыктарына салат даярдаңыз. Эгер сиз үндүү табитти кантип туура жасоону билбесеңиз, анда төмөндөгү рецепттер сизге даамдуу ашпозчулук шедеврин түзүүгө жардам берет.
Деңиз салаты, рецепт номери 1
Эми рецепти карала турган деңиз азыктарынын салаты, жөнөкөйлүгү менен кубандырат. Табакты түзүү үчүн сизге минималдуу продукт талап кылынат, бирок ошол эле учурда салат жөн гана укмуштай болуп чыгат: даамдуу жана ширелүү. Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 500 г деңиз азыктары. Деңиз азыктарын коктейлди тандап алганыңыз жакшы, бирок сиз каалаган деңиз жандыктарын алсаңыз болот;
- 1 кызыл же сары болгар калемпири. ½ ар кандай түстөгү калемпирлерди кошсоңуз болот, ошондуктан деңиз азыктарынан жасалган салат жаркыраган жана майрамдык көрүнөт;
- 500 г шампиньондор;
- Бир топ жашыл пияз;
- Майонез татымына жараша;
- Туз жана татымалдар милдеттүү эмес.
Даамдуу даамдуу салат төмөнкү схема боюнча даярдалат:
- Туздуу сууга деңиз азыктарынын коктейлин кайнатыңыз. Өнүмдүн бышыруу убактысы 3-5 мүнөт. Андан тышкары, таңгакта тамак бышыруу жөнүндө маалыматты окуп чыгыңыз, кээде өндүрүүчүлөр деңиз азыктарын бышыруунун узак убакытын сунушташат.
- Эгерде сиз жаңы козу карындарды сатып алган болсоңуз, анда аларды жууп, кайнатыңыз. Даяр козу карындарды муздатып, көлөмүнө жараша 2-4 бөлүккө бөлүңүз. Эгерде сиз консерваланган козу карындарды сатып алган болсоңуз, анда алардан сууну кетирип, керек болсо кесип таштаңыз.
- Калемпирди жууп, сабагын алып, уруктарын тазалаңыз. Жашылчаларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Көк пиязды жууп, мүмкүн болушунча кичинекей кылып туурайбыз.
- Даяр тамактарды терең идишке бириктирип, майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Даярдан мурун деңиз азыктарынын салатынан татып көрүңүз жана керек болсо табакка туз кошуңуз.
Белгилей кетүүчү нерсе, кээ бир үй кожойкелери салатка кайнатылган эмес, куурулган козу карындарды кошушат. Муну дагы жасай аласыз, бирок куурулган козу карындар деңиз азыктарынын даамын кетирерин унутпаңыз.
Деңиз салаты, рецепт No 2
Эгерде сиз даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу салаттарды да бышыргыңыз келсе, төмөндө сунушталуучу рецептке көңүл буруңуз. Бул тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу жана аны даярдоого көп убакыт талап кылынбайт.
Деңиз азыктарынын салаты үчүн төмөнкүлөр керек:
- 1 банка консерваланган деңиз азыктары (болжол менен 250 г);
- Узун дан күрүч - стакан;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 1 жаңы бадыраң;
- Орулган зайтун - 12 даана;
- 1 тутам жашылчалар (петрушка, укроп ж.б.);
- Шарап сиркеси (Ак) - 1 чай кашык
- 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы (зайтун майын алуу сунушталат);
- Туз милдеттүү эмес.
Деңиз азыктарынын салатын даярдоо боюнча кадамдар:
- Күрүчтү кайнап жаткан туздуу сууга кайнатыңыз. Таңгактын бышыруу убактысын таңгактан караңыз, бул көрсөткүч ар бир өндүрүүчүдөн айырмаланышы мүмкүн.
- Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын алып алыңыз, жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
- Зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
- Бадыраңды жууп, жебей турган бөлүктөрүн алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Көк чөптөрдү жууп, бир аз кургатыңыз, болушунча кичинекей кылып майдалап салыңыз.
- Маринадды деңиз азыктарынан кургатыңыз, ашыкча суюктугу агып кетсин.
- Даяр болгон ингредиенттерди айкалыштырып, деңиз азыктарынын салатын өсүмдүк майы жана уксус менен татымалдап, идишти аралаштырыңыз.
- Салатты жайып, каалагандай кооздоңуз.
Рецепти жогоруда баяндалган деңиз деңизинин салатын өсүмдүк майы жана уксус менен эмес, майонез менен татып көрүүгө болот. Бул даам маселеси. Сиз тамактын эки версиясын тең колдонуп, кайсы көйнөктү жактыраарыңызды аныктай аласыз.
Конокторуңузду жана үйдө жасалган даамдуу деңиз азыктарынын салатын даярдап, кандай рецепт колдонууну өзүңүз чечиңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!
