Кальмардын эти аш болумдуу гана эмес, витаминдерге, белокко жана микроэлементтерге да бай. Туура бышырылган кальмар даамдуу, жыпар жыттуу, назик, оозду суугарат жана сиңишине оңой.
Ал зарыл
-
- Кальмар
- туз
- калемпир
- лавр жалбырагы
- көмөч.
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды бышырардан мурун, кабыгын тазалоо керек. Ал үчүн тоңдурулган кальмарды идишке салып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Мындай учурда тери бүгүлүп баштайт. Кайнап жаткан сууну төгүп, пленкалардын калдыктарын агын суунун астынан тазалап, ичин жана аккордун алып салыңыз.
2-кадам
Ошентип, кальмарды кантип туура бышырууга болот? Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, ага лавр жалбырагын, туз, калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Суу кайнап бүткөндөн кийин, бир кальмарды түшүрүү керек. Онго чейин санап, оюк кашык менен алып салыңыз. Суунун кайрадан кайнаганын күтүп, кийинки кальмарды түшүрүңүз.
4-кадам
Мындай даярдык менен кальмар көлөмү боюнча кичирейбейт, жумшак жана даамдуу болот. Бышырылган кальмар жаңы бадыраң менен жакшы айкалышат. ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!!!
