Деңиз азыктары дагы деле болсо көптөгөн үй кожойкелери үчүн экзотикалык сезилет. Ошол эле учурда, алардын кээ бирлери абдан тез даамдуу жана оригиналдуу тамакты даярдоодо колдонсо болот. Мисалы, кальмардын өлүгү.
Ал зарыл
-
- Кальмардын өлүгү,
- 1 пияз
- өсүмдүк майы,
- кууруу,
- кесүүчү такта,
- бычак.
Нускамалар
1 кадам
Өлүктү эритүү. Эгер ал өтө катаал болсо, анда аны кадимки жыгачтан жасалган балка менен уруп койсоңуз болот. Аны узунунан кесип алыңыз. Тунук катуу табакты жана тумшукту алып салыңыз. Сорох куораттарга саамай сөптөөх быһаарыыны ылла. Алар жегенге жарактуу, бирок өтө катаал. Өлүктөрдү жана чатырларды шакектерге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурайбыз. Лампочканын көлөмү орточо болушу керек. Куурулган пиязды канчалык жактырганыңызга жараша, аны шакектерге же тилкелерге бөлсөңүз болот.
2-кадам
Кальмар шакектерин табакка салып, пияз менен аралаштырыңыз. Табакты капкак менен жаап коюңуз. Кальмарды 10-12 мүнөт кууруйбуз, кээде аралаштырабыз. Эгерде сизге өтө туздуу тамак жакса, анда бул тамакка дагы бир аз туз кошсоңуз болот. Бирок, адатта, бул талап кылынбайт, кальмарда туз жетиштүү. Бир аз кара калемпир кошсоңуз болот.
3-кадам
Пиязды табага салып, кызарганча кууруйбуз. Пияз күйүп кетпеши үчүн аны дайыма аралаштырып туруңуз. Пияз менен кальмардын этин аралаштырып, дагы бир нече мүнөт капкагы ачык бойдон бышырыңыз.
4-кадам
Кальмардын өлүгүн да бышырып алса болот. Куурулганга окшоп, өлүктү даярдаңыз. Кальмардын бөлүктөрүн жана пиязды өзүнчө кууруп алыңыз. Ингредиенттерди табага салып, ичине суу куюп, ичине камтылгандай кылып куюп, бышканга чейин кайнатыңыз.
