Воловани - француз тамагы. Бул тамак майрамдык дасторконду эң сонун кооздоп, конокторуңузду таң калтырат.
Ал зарыл
- - ачыткысыз камыр камыры - 250 г;
- - капелиндин икрасы - 80 г;
- - май - 50 г;
- - петрушка;
- - жумуртка - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, токочторду жайып коюу керек. Андан кийин андан кичинекей тегерекчелерди кесип таштаңыз. Пайда болгон тегерекчелердин жарымынан борборду акырын алып салыңыз. Ошентип, сиз шакектерди аласыз. Жумуртканы жарып, сарысын актан бөлүп алыңыз. Экинчисин жакшылап саба. Аны шакектерди жана тегерекчелерди туташтыруу үчүн колдонуңуз. Натыйжада, себеттерге окшош бир нерсе алышыңыз керек.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага камыр себеттерди төрттөн бир саатка салып туруңуз.
3-кадам
Азырынча воловага толтуруу даярдалышы керек. Майды муздаткычтан алып, бөлмө температурасында бир аз тыныктырыңыз. Ошентип, ал жумшак болуп калат. Төмөнкү ингредиенттерди бир чөйчөккө бириктирип: жумшартылган май, капелин элеси жана майдаланган петрушка. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон массаны бышырылган шприцти колдонуп бышырылган камыр себеттерге салыңыз. Эгерде сизде жок болсо, анда жөнөкөй желим баштыкты колдонсоңуз болот. Ичиндеги бурчун кыйшаюу менен кесип, толтургучту коюп, акырын сыгып алыңыз.
