Төө буурчак В тобунун витаминдерине өтө бай, алар жаштарды узартып, иммунитетти көтөрүп, нерв системасынын ишин жакшыртат. Кызыл буурчак айрыкча бронхиалдык оору үчүн маанилүү болгон темирге жана күкүрткө бай. Ак организмге калий, жез, цинк берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал крахмалдын кумшекерге бөлүнүшүн бөгөт коюу менен арыктоого жардам берет. Кызылдан айырмаланып, анын назик даамы бар.
Ал зарыл
-
- Кызыл буурчак үчүн: пияз
- помидор
- хоп-сунели
- кинза
- туз.
- Ак буурчак үчүн: пияз
- помидор (жакшы болсо, жаңы помидор)
- калемпирдин аралашмасы
- сельдерей
- сабиз.
Нускамалар
1 кадам
Кызыл же ак буурчакты чайкап, 1-1,5 саатка сууга чылап коюңуз. Ушул убакыттан кийин сууну агызып, таза, туз менен толтуруп, бышырыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин отту азайтыңыз. Эки сааттай бышырыңыз.
2-кадам
Кызыл буурчак үчүн: Пиязды майдалап туурап, майга кайнатыңыз. Ак буурчак үчүн: ошол эле нерсе, пиязга тууралган сабизди кошсоңуз болот. Помидорду кастрюльге кошуп, 2 мүнөт кууруй бересиз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуңуз: кызыл буурчак үчүн - сунели хоп, ак буурчак үчүн - калемпир аралашмасы.
3-кадам
Тешик кашыкты колдонуп, идиштен алып, кууруу үчүн көмөч казанга өткөрүп бериңиз. Төө буурчак бышырылган шорпонун бир бөлүгүн кошуңуз. 10 мүнөт орто отто кайнатыңыз. Кызыл буурчакты кинза, ак буурчакты сельдерей менен татымал кылыңыз. Аны гарнир катары да, көз карандысыз тамак катары да берсе болот. Delicious! Тамагыңыз таттуу болсун!
