Сиз борщту жактырасызбы? Эгер ооба болсо, анда бул кууруу рецеби сиз үчүн. Анын жардамы менен эч кандай күч-аракет жумшабай бышырасыз. Бирок алгач убакытты бөлүп, жылдын кайсы мезгилинде болбосун жардам бере турган куурулган бышыруу камын көрүшүңүз керек.
Ал зарыл
- - 250 г сабиз,
- - 250 г кызылча,
- - 250 г пияз,
- - 5 тиш сарымсак,
- - 2,5 стакан (200 мл) томат ширеси
- - 2, 5 чай кашык туз,
- - 2, 5 чай кашык шекер,
- - татымына жараша кургак жыпар жыттуу заттарды,
- - 12, 5-ст. жытсыз өсүмдүк же күн карама майынын кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Тазаланган кызылчаны тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз, ошондой эле сабизди кесиңиз (кааласаңыз, сабизди сүртүңүз).
2-кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып, пиязды кууруп алыңыз. Пиязга кызылча кошуп аралаштырыңыз, бир мүнөттөн кийин сабизди кошуңуз. Жай отто жашылчаларды кууруп алабыз. Бардык жашылчаларды өзүнчө куурууга болот, бирок андан көп май керектелет.
3-кадам
Помидор ширесин туз жана шекер менен татымалдайбыз, аралаштырабыз.
4-кадам
Кастрюлдагы жашылчалар жумшак болгондон кийин, үстүнө помидор ширесин куюңуз. Жашылча-жемиштерди жай отто болжол менен бир саат кайнатыңыз.
5-кадам
Куурулган жыпар жыттуу заттарды татымына жараша татымалдаңыз, аралаштырыңыз. Бышыруудан он мүнөт мурун майдаланган сарымсак тиштерин жана уксус кошуп салыңыз. Борщ куурулган бышырылган тамакты банкалардын үстүнө жайып, капкактарын бекемдеп, сүлгү же жууркан менен толук муздаганча жаап, кампага салып, кышкысын сактаңыз. Бул ингредиенттердин ичинен 10 порция жасалат.
