Жай - жаратылышта сейилдөөнүн мезгили. Отко бышырылган тамак, меште бышырылган тамактан айырмаланат, бирок ал даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 кг чочконун кабыргасы
- - 150 гр ышталган бекон
- - 4 таттуу кызыл калемпир
- - 300 г картошка
- - 1 пияз
- - 3 сабиз
- - бир топ жашыл пияз
- - бир топ петрушка жана укроп
- - 1 кызылча
- - 1 шире помидор өз ширесинде
- - 1 баш капуста
Нускамалар
1 кадам
Алгач, жашылчаларды жууп, кабыргаларын майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Бекондорду кубиктерге бөлүп, ысытылган идишке салып, май чыкканча кууруп алабыз.
3-кадам
Андан кийин майдалап тууралган пиязды идишке ыргытып, кызарганча кууруп алыңыз.
4-кадам
Ага кабыргаларды кошуп, орточо отто гриль кылууну уланта бериңиз.
5-кадам
Ошол эле учурда, кызылчаны жана сабизди тилке кылып кесебиз. Эттеги суюктук бууланып кетээри менен, сабизди, андан кийин кызылчаны чайнекке салыңыз. Идиштин түбүн кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз.
6-кадам
5-7 мүнөттөн кийин. майдаланган паприка кошуп, помидорду ширеге куюңуз.
7-кадам
Андан кийин картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, бардык жашылчаларды майдалап бөлүп алыңыз. Кабыргалар дээрлик даяр болгондон кийин, картошканы ыргытып, өзүңүз тандаган суу кошуңуз.
8-кадам
Суу кайнаганда эле, майдаланган калемпир менен сарымсакты идишке ыргытып салыңыз.
9-кадам
Капустаны кесек туруңуз.
10-кадам
Картошка дээрлик даяр болоор замат капустаны шорпого ыргытып, үстүнө суу куюңуз.
11-кадам
Суу кайнап бүткөндөн кийин, ага бардык чөптөрдү, калемпирди жана татымалдарды кошуңуз.
12-кадам
Шорпону кайнатып, дагы 7-8 мүнөт кармайбыз жана оттон алабыз. Борщ даяр!
