Картошкасы бар тоок орус аштарынын классиги болуп саналат жана аны сыр жана майонез менен бышырганда, бул тамак буга чейин сүйүктүү болуп калган. Эң башкысы, бул тамак баарына жагат, ал эми бышырылган сыр кабыгы өзгөчө жыпар жыттуу көрүнүшүн тартуулайт.
Керектүү азыктар:
- тооктун сандары 0,5 кг.
- картошка 1 кг. (8 орто / чоң картошка)
- 1 чоң пияз
- бир сабиз
- бир чоң помидор
- сыр 200 гр.
- майонез 100 гр.
- туз, татымал, калемпир
- кетчуп 100 гр.
- жаңы жашылчалар 1 боо
- өсүмдүк майы
Бышыруунун тартиби
Муздак сууга тооктун жамбашын жакшылап чайкап, тооктун татымына себелеп, ага 2 аш кашык кетчуп жана 2 аш кашык майонезди кошуп, бир азга (10-15 мүнөт) маринаддап коё туруңуз.
Сандары туздалып жатканда, картошканы тазалоо керек. Тазаланган картошканы төрттөн бөлүп, туздалган сууга кайнаткандан кийин 10 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин сууну төгүп, муздаңыз.
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, пиязды майдалап туурап, сабизди сүртөбүз. Майдаланган жашылчаларды өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган табага салыңыз. 5 мүнөт кууруп, туз салып, мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
Помидорду жууп, ичке тилимдерге бөлүңүз.
Бышыруу баракты алып чыгып, фольга же бышыруучу кагаз менен эки катмар кылып жаап коюңуз. Күн карама же зайтун майы кошулган пальто.
Андан кийин картошканы жайып, майонез менен жайыңыз. Пиязды жана сабизди картошкага, андан кийин кетчуп, майонез жана татымал сиңип калган санга жайыңыз. Андан кийин калган помидорлорду үстүнө коюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
Нан бышыруу үчүн, бышыруу үчүн, 25 мүнөт мешке жиберебиз. Оттун температурасы болжол менен 200 градус экенине ынануу керек.
Баары даяр болгондон кийин, тооктун этин мештен алып, чөптөр менен себелеп, табактарга жайып коюу керек. Бул тамакты, албетте, ысык жешет.
Үй-бүлө мүчөлөрүнүн бири дагы картошка кошулган даамдуу жыпар жыттуу тоокко туруштук бере албайт. Бул тамак ушунчалык даамдуу жана назик болгондуктан, эртеси күнгө чейин муздаткычта калбайт. Аны майрамга даярдаса болот, коноктор ыраазы болушат.
