Курамында хрен тамыры эң көп натыйжалуу микробго каршы агенттерден кем калбайт, себеби анын курамында мерозин өзгөчө заты бар. Хрен ашкабагы (хрен) алгач Скандинавияда жана Грецияда белгилүү болгон, кийинчерээк орустун ашпозчулук салтында ардактуу орунду ээлеген. Хрен даярдоонун бардык варианттары классикалык бышыруу ыкмасына негизделген.
Ал зарыл
- -1, 5 кг хрен тамырлары;
- –3,5 аш кашык. Сахара;
- - татымына жараша сарымсак;
- –5 мл лимон ширеси;
- -1, 5 аш кашык. туз (орой);
- -1, 5-ст. кайнак суу.
Нускамалар
1 кадам
Процессти баштаардан мурун, желкек жалаң гана жыттанбастан, көздүн же мурундун былжыр челинде да олуттуу дүүлүктүрүүнү пайда кыларын унутпаңыз. Андыктан, хрендин тамырларын иштетүүдө мүмкүн болушунча өзүңүздү коргоп, атайын кол каптарды колдонуңуз.
2-кадам
Терини тамыр тамырлардын үстүңкү бөлүгүнөн алып салыңыз. Андан кийин, тамырларды блендер, эт майдалагыч же майдалагыч майдалагыч менен майдалаңыз. Алынган массаны даярдалган желим идишке салып, ага лимон ширесин, туз, шекер себелеп, майдаланган сарымсакты кошуңуз. Аны 5-8 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Желкек, кумшекер жана туздун аралашмасын суу менен каалаган консистенцияга чейин аралаштырыңыз. Эгер сиз ачуу брактарды көбүрөөк жактырсаңыз, анда сууну минималдуу өлчөмдө куюңуз. Суюк хрен тамагы анчалык деле ачуу эмес.
4-кадам
Таза, кичинекей идиштерди даярдаңыз. Ар бир идишти четине чейин толтуруп, капкагын жабыңыз. Хренди салкын жерде 5 айдан ашык сактаңыз. Кааласаңыз, хрендин аппетитин кызылча ширеси же майдаланган помидор менен татымал кылсаңыз болот.
