Самогон, арак, спирт ичимдиктеринен үй коньягын жасоонун көптөгөн рецептери бар, бирок алардын бардыгы эле жөнөкөй жана арзан эмес. Бул асыл суусундукту даярдоонун татаал көп баскычтуу процесси менен убара болбогондор үйдө коньяк жасоонун жөнөкөй рецепттерин жактырары шексиз.
Ваниль менен үй коньягын жасоонун рецеби
Бул рецептке ылайык, коньякты арактан да, жакшы чыпкаланган самогондон да даярдаса болот.
Сага керек болот:
- 3 литр арак же сапаттуу үй самогону;
- 10 даана. гвоздика;
- 6 шт. өрүк;
- 100 г шекер;
- 2 аш кашык. кургак чай демдөө;
- бир кап ванилин.
Бардык ингредиенттерди айнек идишке салып, аракка (самогон) толтуруңуз. Суюктукту чайкап, караңгы жерде үч күнгө алып салыңыз. Күнүнө бир жолу бренди кылдаттык менен чайкап туруш керек. Үч күндөн кийин коньякты чыпкалап, даяр суусундукту бөтөлкөгө куюңуз.
Эмендин кабыгынан үйдөн коньяк жасоо
Бул үй рецеби мурункусуна караганда бир аз татаалыраак, анткени ал көбүрөөк ингредиенттерди талап кылат.
Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 1 литр арак;
- 3 ч кумшекер;
- 300-400 г мейиз, итмурун жана кургатылган алманын аралашмасы.
- 1 чай кашык лимон ширеси;
- 2 аш кашык. эмен кабыгы;
- бычактын учундагы имбир жана ваниллин.
Аракты 3 литрлик банкага куюңуз. Эмендин кабыгын марли сумкасына салып, бекем байлап коюңуз. Бардык керектүү ингредиенттерди аракка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кумураны капрон капкагы менен жаап, караңгы жерге 10 күн коюңуз. Банкта турган суюктукту беш күндө бир чайкап туруңуз. 10 күндөн кийин эмендин кабыгына үйдөн жасалган коньякты сүзүп, бөтөлкөгө куюңуз.
Жыпар жыттуу кошулган үй коньякынын рецеби
Бул рецепт суусундуктардагы "калемпирдин" күйөрмандарына жагат. Коньякты татымалдар менен жасоо мурунку рецепттер боюнча суусундуктарды жасоо сыяктуу эле жөнөкөй.
Сага керек болот:
- 3 литр арак;
- 1 аш кашык. кургак чай жалбырактары (эң жогорку сортту алганы оң);
- 5 лавр жалбырагы;
- 5 кара калемпир;
- жарым калемпир кызыл калемпир;
- 1 аш кашык. кургатылган мелисса;
- 3 аш кашык. Сахара;
- бычактын учундагы ваниллин.
Бардык татымалдарды банкага салып, аракка толтуруңуз. Коньякты караңгы жана салкын жерде 10 күн талап кылыңыз, андан кийин суусундукту чыпкалап, банкадагы калган нерселерди сыгып алыңыз жана дагы баарын сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Ушуну менен үй коньягы даярдалат, аны бөтөлкөгө куюп, мөөр басып койсоңуз болот.
