Жаңы бадыраңдан жасалган жайкы тамактар ар дайым мезгилдин көзгө илинип келген. Жайдын ысык күнүндө сиңирүү жана сергитүү оңой болгон бул мезгилде өзгөчө ар кандай салаттар популярдуу. Бирок, жаңы бадыраңдардан тааныш салаттарды гана эмес, майрамдык дасторкондо коопсуз жайыла турган адаттан тыш тамактарды да жасаса болот.
Snacks
Жаңы бадыраңдар жайкы жеңил тамактарга эң сонун ылайыктуу. Канапе жана сэндвичтердеги жука тегерекчелеринен тышкары, бадыраңдын оригиналын кесиндилер же ленталар түрүндө даярдай аласыз. Бул кесиндилерден краб таякчалары, быштак, деңиз азыктары, күрүч, жашылчалар, ашкөк чөптөр, ышталган эт жана канаттуулар менен толтурулган бадыраңдын даамдуу түрлөрү даярдалат. Ошондой эле 2 жаңы бадыраң, 2 киви, 10 көк пияз жана кичинекей жалбыз жалбызын талап кылган кооз салат жасасаңыз болот.
Бул салат стейктер, котлеталар же бышырылган чочконун кабыргалары менен жакшы айкалышат.
Бадыраң менен кивини кичинекей кубиктерге бөлүп, майдаланган жалбыз жана пияз менен аралаштырып, ага 1 аш кашык зайтун майын, 1 чай кашык кычы, 1 чай кашык лимон ширесин чачып, туз жана калемпир менен татып көрүңүз. Ошондой эле, туздалган бадыраңга аралаштырылган жаңы бадыраңдар ачуу соусту даярдашат, алар тост, бышырылган картошка, вареник же куурулган эт менен айкалышат. Аны даярдоо үчүн сизге 5 кичинекей туздалган бадыраң, 1 жаңы бадыраң, 4 аш кашык каймак, 2 тиш сарымсак, 6 аш кашык майонез жана каалаган жашылчалар керек болот. Бадыраңды теркадан өткөрүп, майонез, майдаланган сарымсак, каймак жана чөптөр менен аралаштырып, ашыкча ширесин сыгып, идишке соус куюңуз.
Муздак бадыраң шорпосу
Жаңы бадыраңдардан жасалган өзгөчө жана даамдуу тамак - муздак бадыраң шорпосу. Аны даярдоо үчүн 1 килограмм бадыраң, 200 грамм коюу каймак, 1 литр жашылча сорпосу, 200 миллилитр 30% каймак, 1 аш кашык кычы, 3 тиш сарымсак, 200 грамм ышталган кызыл балык, бир топ жашылчалар жана крекер. Жакшылап жууп, тазаланган бадыраңдарды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, сорпого каймак, майдаланган жалбыз, каймак, ашкөк жана кычы кошуп, баарын камчы менен аралаштырат.
Төмөн калориялуу бадыраң шорпосун даярдоо үчүн, рецепттен оор каймакты алып салыңыз.
Андан кийин келечектеги шорпого пресстен өткөн майдаланган бадыраң жана сарымсакты кошуп, шорпону аралаштырып, муздаткычка бир нече саатка салып коюу керек. Муздак бадыраң шорпосун сунардан мурун, ага камкаймак кошулуп, тууралган балык крутондары менен кооздолот. Кааласаңыз, жаңы бадыраңдарды жай отто бышыруу менен бир кыйла жумшак жана даамдуу кылса болот. Мындан тышкары, бадыраңды бышырып, кууруп, толтуруп, ар кандай тамактарга кошсо болот.
