Гүлдүү капустанын туулган жери - Азия. XVII кылымда. капуста Европага жайылып, ал жерде бай адамдар гана ала турган популярдуу тамак болуп калган. Гүлдүү капуста - бул арыктоону гана эмес, жашартууну да камсыз кылган мыкты антиоксидант.
Гүлдүү капуста - курамында А, С, РР витаминдери жана минералдык туздар, ар кандай микроэлементтер, фосфор, темир, калий, кальций жана башка пайдалуу заттар бар жашылча. Гүл капустасында ошондой эле алма, лимон, фолий кислоталары жана көп сандагы углеводдор менен белоктор бар.
Гүл капуста денеге пайдалуу болушу үчүн, бул жашылчаны туура тандоо керек. Гүлдөрдүн түсү бирдей жана бирдей болушу керек. Эгерде сиз капустаны муздаткычка сактоону кааласаңыз, анда ал жеке гүлдөп гүлдөргө бөлүнүп, желдетилген салкын жерде сакталышы керек.
Гүлдүү капуста салаты, ысык тамактар жана жеңил тамактар менен жакшы айкалышып, витаминдүү, жеңил жана диеталык мүнөзгө ээ болот.
Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 300 г түстүү капуста;
- бадыраң - 2 даана;
- помидор - 1 даана;
- пияз - 1 боо;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- туз, шекер (татымына жараша).
Бүткүл түстөгү капустаны бир аз туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз, андан кийин гүлчөлөргө бөлүңүз.
Ошол эле учурда, бадыраң менен помидорду кесинди, жууп алыңыз. Пиязды майдалап туурап алыңыз.
Бардык даярдалган жашылчаларды салат идишине бириктирип, туз жана кумшекерди каалагандай салыңыз. Салатты өсүмдүк майы менен татымдап, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
