Шорполор укмуштуудай пайдалуу жана аш болумдуу, эгер сиз ден-соолукта болуп, 100 жыл жашагыңыз келсе, күн сайын жок дегенде бир идиш шорпо ичишиңиз керек. Бул шорпо жашылча белокторуна жана витаминдерге толгон, ошондой эле укмуштуудай даамдуу. Жасымак орозо кармагандарга же эт жебөөгө аракет кылып жаткандарга абдан пайдалуу. Калемпир менен жаңы чөптөрдүн аралашмасы аны кооздоп, толуктап турат.
Ал зарыл
- - 150 г кызыл жасмык
- - бир пияз
- - бир сабиз
- - uc цуккини
- - 150 г помидор
- - 100 мл сүт
- - бир иштетилген сыр
- - 3 тиш сарымсак
- - жашылчалар (петрушка, укроп, кинза)
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жасмалды жууп, үстүн ысык суу менен жаап коюңуз. Кайнатылгандан кийин болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз. Жасмыкты буурчак, буурчак, буурчак сыяктуу сиңирбеңиз. Бир стакан жасмыкка 2 стакан суу колдонуңуз. Туздуу суу татыксыз, анткени туздуу сууда жасмыктын бышырылышы көпкө созулат.
2-кадам
Сабиз менен кургаттын кабыгын сыйрып, бирдей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жууп, тазалап, майдалап кесип алыңыз. Кастрюлга 700 мл суу куюп, отко коюңуз. Сабизди ыргытып, андан кийин цуккини менен пиязды кошуңуз.
3-кадам
Шорпого жасмыктарды кошуп, идишти оттон алып, камырды блендер менен бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз.
4-кадам
Шорпого помидор, сүт куюп, кайрадан отко коёбуз. Помидорду кошуудан мурун кабыгын тазалап алган оң. Бул нерсени помидорду бир нече жерден кесип, ысык сууга салып койсоңуз болот, ошондо тери пульпадан оңой чыгып кетет.
5-кадам
Сарымсак менен тууралган сырды кошобуз. Сыр "Дружба" идеалдуу. Сыр гана жаңы болушу керек.
6-кадам
Шорпону болжол менен дагы 3 мүнөттөй бышырып, мурч жана туз менен татымал бериңиз. Дасторкон алдында жашыл заттарды кошуп алыңыз. Чөптөрдүн түрлөрү, мисалы, петрушка, укроп жана кинза сыяктуу болсо жакшы.
