Күн карама уруктары касиеттери боюнча укмуштуудай продукт, алардын мекени Түндүк Америка, бирок алар Россиядан келгендей сезилет, анткени алар айылдын тынч жашоосунун ажырагыс бөлүгү. Бирок, шаар тургундары күн гүлүнүн же ашкабактын өзөгүнө ээ болууга таптакыр каршы эмес.
Күн карама үрөнү
Көптөгөн илимпоздор күн караманын майда уруктарынын эттин же тооктун жумурткасы сыяктуу биологиялык мааниге ээ экендигин түшүнүксүз деп эсептешет. Уруктарда треска майына караганда Д витамини көп. Алар төмөнкүдөй микроэлементтерге бай:
- фосфор, - калий, - магний.
Адам денесиндеги темир, йод, фтор, хром жана башка көптөгөн пайдалуу заттардын жетишсиздигин ушул уруктар толуктай алат. Е витамини күнүмдүк муктаждык үчүн болгону 50 грамм кабыкчалуу данектерден таба турган эң сонун антиоксидант. Бул дан өсүмдүктөрү кабыгынын жардамы менен сактап турган азык заттардын кампасы гана.
Күн карама данын ашыкча колдонуу бөйрөктүн, боордун, тиштин эмалынын иштешине терс таасирин тийгизип, арыктоо процессине тоскоол болот.
Фигурага каршы күн карама уруктары
Уруктардын артыкчылыктарын узак мезгилдерге чейин санап өтсө болот, бирок кемчиликтери дагы бар. Мисалы, жогорку калориялуу продукт. Күн караманын данектери жөн гана энергия баалуулугу боюнча рекорддорду жаңыртат. Бир стакан күн карама данынын энергетикалык баалуулугу 610 ккалдан ашат, салыштыруу үчүн ошол эле өлчөмдө чочконун кебабы же бир барка шоколад бар. Ак уруктардын калориясы бир аз аз, алардын курамында болжол менен 575 ккал. Ошондой эле, 100 грамм куурулган данектин курамында канча калория бар экени белгилүү - 572 ккал.
Ашкабактын уруктары
Индия урууларында ашкабактын үрөнү азыркыга чейин кан басымын нормалдаштыруу жана аз кандуулукту дарылоо үчүн колдонулган дары катары эсептелет. Алар кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк айлануу сезимин басат, ал тургай организмдеги кээ бир курттарды кетиришет.
Ашкабактын чийки даны күн караманын данегинен бир аз аз калориялуу: алардын курамында 100 граммда 538 ккал. Куурулган калория, эреже боюнча, бир аз жогорулайт, орто эсеп менен алганда, бул көрсөткүч 100 граммга 560 килокалорияны түзөт.
Диетаны кармангандарга үрөндөрдү колдонууга болбойт деп айтуунун кажети жок, бирок өзөктүн салмагы жетишсиз адамдарга доктурлар көп учурда жазып беришет. Ядролордун мындай жогорку калориялуу болушунун себеби, ар бир данды түзгөн майлардын көптүгүндө. Мисалы, кунжутта май 45% ды түзөт, ал эми күнкарама данегинде бул көрсөткүч 60% га жетет.
Курамындагы бардык микроэлементтерге жана витаминдерге организмдин күнүмдүк өлчөмүн канааттандыруу үчүн канча урук талап кылсаңыз, ошону жегенге аракет кылыңыз.
Күнжүттүн сыйкыры
Кунжуттун жыпар жыттуу жана бир аз татымдуу даамы аны азык-түлүк сатып алуучулардын сүймөнчүгүнө айландырды. Майда дан өсүмдүктөрү аш болумдуу жана курамында майдын көп пайызын камтыйт, ошондуктан көп убакытка чейин үрөн жебей, аны майларды басуу үчүн чийки зат катары гана колдонушкан. Ошол эле учурда, уруктар даамдуу жана пайдалуу, 100 грамм кургатылган кунжутта болжол менен 565 ккал, куурулганда - 583 ккалга чейин. Чийки кунжут жабышкак, аны жегенге болбойт, анын үстүнө чийки үрөн тез бузулат.
