Жай мезгилинде туздалган бадыраң кээде кала берет, бирок аны колдонууга чоң каалоо калбай калат. Ошондо сиз алар менен жаңы даамдуу тамактарды ойлоп таба аласыз!
Ал зарыл
- - маринаддалган бадыраң 4 даана;
- - туздалган козу карындар 100 г;
- - корей сабиздери 70 г;
- - пияз 1 даана;
- - уксус 3% 2 чай кашык;
- - кант 0,5 чай кашык;
- - соя соусу 1, 5 аш кашык. кашыктар;
- - майдаланган кара мурч;
- - укроп;
- - консерваланган жүгөрү.
Нускамалар
1 кадам
Туздалган туздалган идиштерди алыңыз, аларды узунунан экиге бөлүңүз. Чай кашык менен целлюлозанын бир бөлүгүн ортосунан алып, бир аз сууга кайнатыңыз. Андан кийин сууну төгүп, бадыраңды муздатыңыз.
2-кадам
Соя соусун бадыраң кайыктарына жана татымына жараша калемпирге куюңуз. Аларды 10 мүнөткө калтырыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп, кумшекерге себелеп, уксус чачып, баарын аралаштырыңыз. Маринадды козу карындардын идишинен агызыңыз, козу карындарды муздак суу менен жакшылап жууңуз. Андан кийин аларды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Корей сабизин козу карындардай майда туурап ал. Пиязды, сабизди жана козу карынды бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бадыраң кайыктарын козу карындын аралашмасы менен акырын толтуруп, алдын ала консерваланган жүгөрү жана укроп менен кооздоңуз.
