"Химия" башкарган дүйнөдө туура тамактануу өтө маанилүү. Ал үчүн ар кандай жөнөкөй, даамдуу, эң башкысы пайдалуу тамактардын рецептери бар. Алардын бири - бышырылган сүт куймактары.
Йогурт кантип жасалат
Курамы:
- сүт, 1 литр;
- каймак, 3 аш кашык. l.
Рецепт абдан жөнөкөй. Жаңы сүт алып, бир аз каймак кошуп, караңгы жана кургак жерде бир күнгө калтыруу керек. Кээде аралаштырыңыз. Эртеси күнү бышырылган сүт колдонууга даяр.
Бышырылган сүт кошулган блинчиктер
Курамы:
- ун, 200-250 грамм;
- бышырылган сүт, 400 мл;
- 2 жумуртка;
- 0,5 ч сода;
- бир чымчым туз;
- 3-орун. l. Сахара;
- өсүмдүк майы.
Аш содасынын ордуна камырга бышыруучу порошок кошсоңуз болот.
Алгач, жумурткаларды идишке бөлүп, вилка менен чаптаңыз. Ачытылган сүткө сода, жумуртка, бир чымчым туз, кумшекер кошобуз. Акырындык менен унду ушул аралашма менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу керек. Табага өсүмдүк майын куюп, бир аз ысытып алыңыз. Эки жагындагы куймактарды кууруп алыңыз.
Кээде, бышырылганга чейин камырга жууп калган мейизди кошуп алышат.
Алма менен айран кошулган блинчиктер
Курамы:
- ун, 5 аш кашык. l.;
- бышырылган сүт, 500 мл;
- 2 жумуртка;
- туз, чымчым;
- шекер (татымына жараша);
- алма, 5-7 даана;
- өсүмдүк майы.
Жумурткаларды идишке бөлүп, айры менен сабаңыз. Ажыратылган сүткө туз, кумшекер (даамына жараша), жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып, унга кошуп, акырындык менен ушул аралашмага кошуп алыңыз. Алманы жууп, кабыгын тазалап, кичинекей сыныктарга бөлүп алыңыз. Табага май куюп, аны ысытып алабыз. Куймактын бир жагы куурулуп жатканда, алмаларды экинчи жагына коюп, андан кийин блинчиктерди айландырып, кызартып алыңыз. Даяр идишке кумшекер упасын чачыңыз.
Адатта, блинчиктерге май, каймак, бал же кыям берилет. Өтө кызыктуу десерттерди ар кандай жемиштер жана коюлтулган сүт менен блинчиктерди берүү менен алууга болот. Балдар үчүн фантазияны бириктирип, желе же джем колдонуп, ар кандай фмгурки, мисалы, смайликтерди жасай аласыз. Мындан тышкары, балдар буга катыша алышат.
Ошондой эле, даяр блинчиктер каймак соусу менен куюлуп, ысык табада кайнатылат.
Каймак соусу
Курамы:
- каймак, 1 стакан;
- шекер, 0,5 стакан;
- ваниллин, бычактын учунда.
Каймакка шекер, ваниллин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Соус даяр. Аны табада эритүүнүн кажети жок, кааласаңыз, куймактын үстүнө куюп койсоңуз болот.
Соустун көптөгөн варианттары бар. Мына дагы бири.
Шоколад соусу
Курамы:
- кара шоколад, 170 грамм;
- суу, 115 мл;
- шекер, 3 аш кашык. l;
- май, 30 грамм;
- каймак, 6 аш кашык. l;
- ванилин маңызы, 0,5 стакан.
Соусту даярдоо үчүн казандагы сууну кайнатып, ысытып, кант кошуп, толугу менен эригенге чейин аралаштыруу керек. Шоколадды майдалап, майын болушунча жука кылып кесип алыңыз. Шекер суусуна шоколад жана май кошуп аралаштырыңыз. Табаны оттон алып салыңыз. Каймакты жана ванилиндин маңызын соуска куюп, жакшылап аралаштырып, соус колдонууга даяр.
