Кээде багбандар бадыраңды жыйноого үлгүрбөй калышат, натыйжада алар өсүп кетишет. Бул курт-кумурскалардын өз аты бар - "сары". Алардын ири, көп сандаган уруктары, калың териси жана ачуу даамы бар. Бирок аларды ыргытып жиберүүнүн кажети жок! Бул чийки заттан кышка карата мыкты даярдыктарды алууга болот, алар пайдалуу жана даамдуу маринаддалган бадырандан кем эмес.
Ал зарыл
- - 1 кг ашыкча бадыраң;
- - 50 г укроп;
- - 20 г жалбыз;
- - 10 г алчанын жалбырактары;
- - 1 баш сарымсак;
- - 50 г туз;
- - 40 г уксус;
- - 0,5 л. суу;
- - 3 литрлик банка;
- - шашлык же тиш чукугуч.
Нускамалар
1 кадам
Өсүп кеткен бадыраңдарды жууп, кылдаттык менен тазалап, уруктарын алып салыңыз.
2-кадам
Бадыраң целлюлозасын калыңдыгы 1 см болгон табакчаларга бөлүңүз.
3-кадам
Бардык чөптөрдү чайкап, жука кесип алыңыз.
4-кадам
Сарымсактын башын сыйрып, экиге бөлүңүз.
5-кадам
Бадыраң табактарын туз, чөп жана сарымсак менен тегиз себелеп салыңыз. Шишкебек менен тешип, тарелкаларды оромго ороп коюңуз.
6-кадам
Даяр болгон оромдорду банкага салыңыз. Үстүнө гилас жалбырактарын коюп, жылуу суу менен жаап, уксус кошуңуз.
7-кадам
Банктын капкагын кайра бурап, акырын оодарыңыз. Даярдалган бөлүктү погребде ушул формада сактаңыз.
