Эгерде 50 мүнөттөн кийин коноктор келип калса, сизде чай иче турган эч нерсе жок болсо, анда бул жолу укмуштай десерт бышырууга жетиштүү болот.
Алгач, духовканы күйгүзүңүз, 190 ° Сге чейин ысытыңыз. Бул учурда, быштакка толтурууну даярдайсыз. Ал үчүн сизге эмне керек:
- 360 г бир тектүү быштак;
- 2 аш кашык. l. ар кандай майдын курамындагы каймак;
- 3 аш кашык. l. Сахара.
Ушул ингредиенттердин бардыгын үч мүнөттө блендер же миксер аркылуу аралаштырыңыз.
Эми бисквиттен камыр жасашыңыз керек. Алуу:
- 6 жумуртка;
- 155 г кант;
- толук эмес стакан ун;
- бир чымчым туз.
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысына сары кумшекерди куюп, миксер менен эки мүнөт уруп, унду кошуп аралаштырыңыз.
Жумурткалар мурун муздаткычта болсо жакшы, анда актар жакшы согот. Бирок алар жетиштүү деңгээлде муздатылбаса дагы, бир чымчым туздун жардамы менен аларды тез көбүктөнтөт. Актарды бир мүнөткө төмөн ылдамдыкта, андан кийин калган убакытты жогорку ылдамдыкта шыпырыңыз. Көбүк булуттун тунук ак жана бекем болушун күтүп туруңуз. Андан кийин алгач 2 аш кашык белоктун сарысына камыр салып, камырды аралаштырыңыз.
Бул жакшы консистенция болуп калды, эми ага белоктордун калган бөлүгүн кошуп, массаны абайлап аралаштырсаңыз болот, ошондо ал аба болуп калат.
Нан бышыруучу табакты майдын майы менен майлап, капталын жана түбүн ун менен майдалап, бисквиттин камырынын 2/3 бөлүгүн куюңуз. Калганын быштак массасына кошуп, акырын аралаштырыңыз. Толтурманы камырдын үстүнө салып, аны кашык менен калыптын четине акырын туурап коюңуз.
Чизкейкти кызарганга чейин бышырыңыз, адатта 30-35 мүнөт. Пирог бышып жатканда 500 мл сууну кайнатыңыз, ага 200 г жаңы же тоңдурулган мөмө-жемиштерди кошуп, аларды 5 минутага жай отто коёбуз.
1 аш кашык аралаштырыңыз. l. 100 г муздак сууга крахмалды куюп, мөмө компотуна жука агымга куюп, катуу аралаштырыңыз. Отту өчүр. Чизкейк үчүн даамдуу таттуу соус даяр, чайга дасторкон жайсаңыз болот. Конокторду жагымдуу сюрприз кыла турган нерсе болот!
