Картошканы сүйүүчүлөр аны даярдоонун көптөгөн рецепттерин билишет. Кадимки кечки тамакты картошкадан жасалган котлет же картошка пирогунун түрү менен түрлөнтсөңүз болот.
Ал зарыл
- - картошка 4 даана.
- - ун 2 аш кашык.
- - жумуртка 1 даана
- - май 2 чай кашык
- - татымына жараша туз, калемпир.
- - козу карындар 100 гр
- - пияз 1 даана.
- - сыр 50 гр
- - өсүмдүк майы 2 аш кашык
- - нандын күкүмү 4 аш кашык
- Соусту жасоо үчүн:
- - сарымсак 4 тиш
- - шекер же бал 4 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Картошканы куртка салып жууп, кайнатыш керек.
2-кадам
Картошка бир аз муздагандан кийин картошканы тазалап, калың пюре болгуча эзип алыңыз.
3-кадам
Эми картошка камырын жасоого өтөлү. Картошкага ун, май, жумуртка, туз жана калемпирди кошобуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
4-кадам
Толтуруу үчүн козу карындарды жана пиязды майдалап туурап, аралаштырып, өсүмдүк майын колдонуп, жакшы ысытылган табага кууруйбуз.
5-кадам
Картошканын камырын бирдей бөлүктөргө бөлүп, тоголок же бөтөлкө менен тортторду жайыңыз.
6-кадам
Ар бир торттун ортосуна 1 чай кашык салып коюу керек. пияз жана кичинекей бир кесим сыр менен козу карындар.
7-кадам
Ар бир жалпак нандын этектерин бүктөп, пирожки кылып жасаңыз. Котлеттерди түзүүдө колуңузду суу менен нымдап, картошка камыры алаканыңызга жабышпай, тил алчаак болушу керек.
8-кадам
Котлеттерди унга же нан күкүмдөрүнө батырыңыз.
9-кадам
Патинаны эки жактуу чоң отто кызарганча кууруйбуз. Ошондой эле пирожныйларды 190 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 25-40 мүнөт бышырсаңыз болот.
10-кадам
Соусту даярдоо үчүн сарымсакты прессте эзип алыңыз. Бир аз өсүмдүк майын кошуп, сарымсакты бир-эки мүнөт катуу отто кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз. Сарымсакты шекер же бал менен айкалыштырып, табада дагы бир аз кайнатыңыз.
11-кадам
Соусту казанга куюп, бир аз муздатыңыз. Соус коюу болгондо, аны котлеттер менен кошо бере аласыз же жашылча салатына кийгизсеңиз болот.
12-кадам
Картошкадан жасалган котлеттерди эт же балык үчүн гарнир катары берсе болот. Котлеттерди жашылча салаты менен кошо өзүнчө ысык тамак катары бере аласыз.
