Эгерде сиз картошканы жакшы көрсөңүз жана аны гарнир катары көп сунуштасаңыз, анда сөзсүз түрдө оригиналдуу картошка котлеттерин жасап көрүңүз. Андан тышкары, аларды эт, балык, козу карын жана башкалар менен гана эмес, ошондой эле көз карандысыз тамак катары да берүүгө болот. Картошканы бышыруунун мындай адаттан тыш ыкмасы, албетте, кадимки менюңузду ар тараптан көбөйтүп, үй-бүлөлүк бюджетиңизди үнөмдөйт.
Ал зарыл
- - картошка - 1 кг;
- - май - 50-70 г;
- - ун - 1 аш кашык. l. слайд менен;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - туз - 1 чай кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - нан күкүмдөрү - милдеттүү эмес;
- - кууруу үчүн күн карама майы;
- - көмөч казан.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, жууп салсаңыз, булганган нерселер жок болот. Андан соң 4-6 бөлүккө бөлүп, казанга саласыз. Картошканы бир-эки сантиметр каптай турган сууну куюңуз. Суу кайнаганда эле туз салып, температураны төмөндөтүп, үстүн жаап, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Картошка өтө жумшак болушу керек.
2-кадам
Андан кийин бардык сууну токтоосуз төгүп салыңыз. Картошка ысык болуп турганда, ага май кошуп коюңуз. Картошканы эч кандай кесек калбагыдай кылып майдалап бастыргычты же жалпак тоголокчону колдонуңуз. Керек болсо, кара мурч жана туз кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин тооктун жумурткасын сындырып, унду кошобуз. Бирдиктүү болгонго чейин баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми табаны алып, ичине күн карама майын (болжол менен 30 мл) куюңуз. Ал ысып жатканда картошканын массасын жалпак тегерек же сүйрү котлеттерге айландырыңыз. Кытырак кабыкты алуу үчүн, кааласаңыз, аларды ар тараптан нан күкүмдөрүнө ороп койсоңуз болот.
5-кадам
Патинелерди табага салып, орто температурада кызарганча бышырыңыз. Андан кийин, аларды башка жагына буруп, бышканга чейин кууруу керек.
6-кадам
Даяр өнүмдөрдү чоң табакка салып, каймак же козу карындардын соусуна себилген жаңы майдаланган чөптөр менен кошо кызмат кылыңыз. Ошондой эле эт же балык үчүн гарнир катары.
