Котлеттерди эттен гана эмес бышырууга болот. "Жасалма коёндун" каршылаштары ачуулансын, бирок картошка, капуста, пияздын котлеттери, ар кандай дан эгиндеринин түрлөрү эл арасында абдан популярдуу. Анан чындыгында даамдуу экен. Жыпар жыттуу картошкадан пирожки жасап көрүңүзбү?
Ал зарыл
-
- картошка жумурткалары
- ун
- өсүмдүк майы
- туз
- татымдар
- пияз
- көмөч.
Нускамалар
1 кадам
Картошка пирогдорун ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Биринчи жана эң популярдуу вариант - бышырылган картошка. Картошканы экинчи нан деп атаган жана андан жасалган тамактар көп болгон Беларуста кайнатылган картошканы (6-10) сүргүчкө сүртүп, 2 жумуртка менен аралаштырып, фрикаделька же котлет пайда кылып, унга же нан күкүмүнө тоголоктоп кууруп алабыз. өсүмдүк майы кызарганча …
"Москва стилиндеги" котлеттерди бышыруу үчүн кайнатылган картошканы май менен картошка пюреси катары эзип, ага жумуртка, майдаланган пияз, 1, 5-2 аш кашык унду кошуп, нан күкүмдөрү менен ороп, кууруйбуз.
2-кадам
Картлеттерди чийки картошкадан жасай аласыз. Бул котлеттер менен куймактардын ортосунда кайчылаш болуп чыгат. Орточо көлөмдөгү 4-5 картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ага 1-2 жумуртка, туз кошуп, бир-эки аш кашык унду кошуп, эки жагын кууруп, андан кийин мангалга же казанга өткөрүп, өсүмдүк майын, суу кошуу керек. жана кайнатыңыз. Бул абдан назик даам болуп чыгат, котлеттер өздөрү "пушистый", көлөмдүү. Мындан тышкары, бышырылса, тамак көбүрөөк диеталык болуп чыгат.
Котлеттин курама түрүн жасай аласыз. Пюре картошкасын эки одоно майдаланган картошка, жумуртка жана пияз менен аралаштырыңыз. Табага кууруу.
3-кадам
Картошка котлеттери көбүнчө каймак менен берилет. Жөн гана каймак кошсоңуз болот, же соус жасай аласыз. Ал үчүн 30 грамм унду майга кууруп, 1-1, 5 стакан сорпосу же суу менен суюлтуп, жарым стакан каймакты кошуп, 10 мүнөт кайнатасыз.
Эгерде сиз сметана-козу карын соусун баштаган болсоңуз, козу карындарды туздуу сууга кайнатып, андан кийин 2 аш кашык унду күрөңгө чейин кууруңуз. Андан кийин майдалап кесилген козу карындарды пияз менен кууруп, бир стакан козу карындын шорпосун, бир стакан каймакты кошуп, 20-30 мүнөт бышыруу керек. Бул соус өзүнчө идишке салынат.
Ал тургай, баклажан соусу бар! Майдаланган 2 баклажанды майга кайнатыңыз, электен сүртүңүз, майдаланган кайнатылган пиязды, шорпону жана бир аз каймакты салыңыз. Соусту жылытуу керек, бирок аны кайнатпоо керек.
