Популярдуу грузин татымалдары өз өлкөсүнүн чегинен тышкары жерлерде да белгилүү. Ошентсе да, бир нече адам утхо-сунели менен хоп-сунелинин эмне айырмасы бар экендигин билишет.
Suneli Hops - ысык кызыл калемпир, петрушка, сельдерей, кориандр, жалбыз, желек, шафран, тимьян, даамдуу жана башка бир нече ингредиенттерди камтыган чөп аралашмасы. Гмп-сунели грузин тилинен которгондо "кургак жыт" дегенди билдирет. Бардык чөптөр бирдей пропорцияда кабыл алынат, шафран менен калемпирден тышкары - алардын курамы 1% дан ашпайт. Хопс-сунели эт, балык, жашылча-жемиштерди жана улуттук чыгыш ашканасынын башка даамдарын татуу үчүн колдонулат.
Утсхо-сунели - көгүш көк жалбырактуу уруктар, көз карандысыз татымал, эт, балык, жашылча жана башка тамактарды жакшы толуктайт, ошондой эле көптөгөн жыпар жыттуу заттардын, анын ичинде хоп-сунелинин ажырагыс бөлүгү. Бул татымалдын жашыл түсү, жаңгактын жагымдуу жыты жана тарт даамы бар. Куурулган соң гана даамын ачат.
Жалбырактын түрүнө жараша, анын уруктарынан даярдалган татымал ар башкача аталат - фунгурек, шамбал. Бул татымалдарды бири-бирине алмаштырууга болот, ошондуктан алар көп учурда чаташып кетишет. Көк беде, көк беде жана шамрок көк жалбырактын синонимдери.
