Кызылча В витамининин булагы, теринин, чачтын жана тырмактын абалына жакшы таасир берет. Жашылчанын тамырында никотин кислотасы бар, ал зат алмашууга катышат. Көпчүлүк минералдар жөнүндө унутпаңыз: йод, кальций жана башкалар. Негизинен, кызылча пайдалуулуктун кампасы болуп саналат, анткени көпчүлүк адамдар ушул жер-жемиштерди ошол жерде жегиси келерин билишкен.
Ал зарыл
- - кызылча - 300 г;
- - ышталган балыктар (лосось же скумбрия филесин алуу сунушталат) - 200 г;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - зайтун майы - 1-2 аш кашык;
- - ак шарап сиркеси (ак шарап менен алмаштырылышы мүмкүн) - 1 аш кашык;
- - Дижон кычы - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Бирок тамыр чөптү чийки же кайнатылган гана кемирүү кайгылуу. Ошондуктан, кызыктуу закускаларды даярдаганга арзырлык. Мисалы, ышталган балыктар менен кошо кызылча салаты.
2-кадам
Биринчи кадам - кызылчаны бышыруу. Албетте, тамырдын жемишин кайнатса болот, бирок дал ушул бышыруу ыкмасы жашылчаларга эң көп пайдалуу нерселерди калтырат. Ал эми кызылчанын даамы жакшы болот.
3-кадам
Жашылчаны жакшылап жууп, чокуларын жана башка желе албай турган жерлерин алып, сүлгү менен кургатыңыз. Эми ар бир кызылчаны эки катмар фольгага ороп, 200С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тамырдын түшүмү 1-1, 5 саатка даярдалат. Ушул убакыттын ичинде орто өлчөмдөгү жашылча бышышы керек.
4-кадам
Кызылчанын бышкандыгын текшерүү үчүн, бирөөнү мештен алып, фольганы жайып, вилка же тиш чукугуч менен тешип көрүңүз. Эгерде манипуляция ийгиликтүү болуп, киргизилген нерсе тамырдын өсүмдүгүнө эркин кирип кетсе, анда жашылча даяр болот. Кызылчаны мештен алып, жайып койсоңуз болот. Салкындатылган кызылчаны тазалап, тегерек же жука тилкелер менен кесип, терең идишке өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Эми таңгакты даярдашыңыз керек. Бул үчүн уксус, зайтун майы, кычы жана сарымсакты пресстен өткөрүп аралаштырыңыз. Алынган масса менен майдаланган жашылчаны чачыңыз.
6-кадам
Балык филесин майда бөлүктөргө бөлүңүз же вилка менен эзип, каалаганыңызча.
7-кадам
Салатты порцияланган табактарга берүү сунушталат. Кийген кызылчаны үйүлүп, үстүнө балыкты салыңыз. Декорация катары петрушканын жана лимондун бутактарынын бутактарын колдонсоңуз болот. Колдонуудан мурун табитти аралаштырыңыз. Салат даяр!
