Кызыл жана ак грейпфруттар - бул жемиштердин бир түрү, помелонун жана апельсиндин гибриди. Грейпфруттун калың кабыгы, ири жемиштери жана ширелүү целлюлозасы бар, ал бир аз таттуу даамга жана өзгөчө жыпар жытка ээ. Ак жана кызыл же кызгылт эти бар жемиштер бири-бирине абдан окшош, бирок алардын ортосунда бир топ айырмачылыктар бар.
Грейпфруттагы витаминдер жана минералдар
Грейпфруттун экөө тең дени сак иммундук система үчүн маанилүү С витаминине бай. Бул суук тийүү жана сасык тумоо белгилери менен күрөшүүгө жардам берет, ошондой эле организмдеги сезгенүү процесстеринин өнүгүшүн төмөндөтөт. С витамини астма, остео, ревматоиддик артрит сыяктуу ооруларга каршы күрөшүүдө маанилүү. Ак жана кызыл түстөгү бир стакан грейпфрут целлюлозасында 70 мгга чейин С витамини же РДАнын 120% бар. Ошондой эле, жемиштердин эки түрүндө тең жүрөк-кан тамыр системасы үчүн өтө маанилүү болгон бирдей калий бар. Ак жана кызыл грейпфруттун түп-тамырынан айырмасы - А витамининин курамы. Кызыл жемиштерде ал акка караганда он эсе көп. Бир стакан ак грейпфрутта күнүмдүк керектөөнүн болжол менен 2%, ал эми кызылда 50% түзөт. А витамини көрүү, зат алмашуу процесстери үчүн маанилүү, антиоксидант катары иштейт, теринин жана былжыр челдин тез айыгып кетишине жооп берет.
Кызыл же ак түстөгү каалаган грейпфрутту сатып алууда салмагы боюнча көрүнгөнүнө караганда оорураак жемиштерди тандаңыз. Эреже катары, бул жемиштер эң ширелүү. Тегизделген, териси жумшак мөмөлөрдөн алыс болуңуз - алар эскирген.
Тизмеде көрсөтүлгөн витаминдерден тышкары, жемиштердин эки түрүндө тең В витамининин - тиамин, пиридоксин жана рибофлавин, ошондой эле кальций, жез жана фосфор бар.
Башка пайдалуу заттар жана калориялар
Кызыл грейпфруттар актарга караганда кыйла таттуу. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени кызыл эт менен кабыктан тазаланган жемиштин стандарттуу дозасында акка караганда 1 грамм шекер көп. Ошондуктан кызыл грейпфруттун калориясы жогору. Ошол эле порцияда мөмө кызыл болсо 97 калория, ал эми ак болсо 76 калория бар. Бирок актарда сиңирүү үчүн пайдалуу 1 грамм клетчатка аз. Грейпфруттагы була пайдалуу эрибес була, пектин менен берилет. Окумуштуулар ал ичегинин былжыр челин коргоп, холестерол көлөмүн төмөндөтөрүн далилдешти.
Грейпфруттарды бөлмө температурасында бир жумага чейин сактоого болот, муздаткычта көпкө сакталат, бирок бара-бара жыпар жытын жана даамын жоготот.
Кызыл сорттордун курамында антиоксиданттар жана ликопен көп, алар шишикке каршы касиетке ээ жана эркин радикалдар менен күрөшөт.
Каршы көрсөтмөлөр
Кызыл жана ак грейпфруттардын экөө тең ферменттерди камтыйт, алар айрым дары-дармектер менен өз ара аракеттенишет, алардын сиңишин жогорулатат жана натыйжада таасирин күчөтөт. Бул, айрыкча, кан басымын төмөндөтүүчү жана калкан безинин айрым ооруларын дарылоочу дары-дармектерге тиешелүү. Ошондуктан, дарыгериңиз жазып берген дары-дармектерди ичип жаткан болсоңуз, анда грейпфрут жейсизби же анын ширесин ичесизби, сизден суралышы керек.
