Мартини - Россияда гана эмес, бүткүл дүйнөдө белгилүү суусундуктардын бири. Чындыгында, мартини - бул жогорку сапаттагы жана эң арзан вермут эмес. Бул суусундук аялдар арасында өзгөчө популярдуулукка ээ болду.
Нускамалар
1 кадам
Вермут - алкоголь жана шекер менен суюлтулган шарап. Ага ар кандай өсүмдүктөрдүн экстракттары кошулат, полынь милдеттүү компоненти болуп саналат. Мартининин курамы жашыруун бойдон калууда, бирок анын курамындагы бардык кошулмалар жашылча-жемиштерден экендиги белгилүү. Ак шарап мартининин бардык түрлөрүнүн негизи экендиги кызыктуу, ошондуктан кызыл жана кызгылт суусундуктардын курамында боёктор бар. Кадимки ак мартиниде, албетте, боёктор жок.
2-кадам
Вермут абдан жөнөкөй жасалган. Кыска убакытка чейин карыган ак шарап алынат, андан кийин ага настойка же дистиллят түрүндөгү өсүмдүк экстракттары, шекер жана спирт кошулат. Аралашманы бир аз кармаса болот, андан кийин аны чыпкалап, бөтөлкөлөргө бөлүштүрүп, сатышат.
3-кадам
Martini Rosso - Мартини спирт заводу чыгарган биринчи вермут. Ал кайра 1863-жылы чыгарылган. Бул суусундуктун ачуу даамы жана жыпар жыты бар. Martini Rosso кемчиликсиз тең салмактуу, шарап жана чөптөр бири-бирин толуктап турат. Карамел түсүнүн жардамы менен мартининин бул түрүнө интенсивдүү кочкул сары түс берилет. Мартини Россо таза түрүндө да, ар кандай коктейлдердин бир бөлүгү катары да колдонсо болот. Бул суусундуктун даамы цитрус жемиштери менен айкалышып ачылат деп ишенишет.
4-кадам
Martini Bianco - жеңил, бир аз саргылт суусундук, ал ванилин сезе турган абдан жагымдуу жыпар жыттуу. Бул мартининин даамы Розсого караганда бир кыйла жумшак. Martini Bianco 1910-жылы чыгарыла баштаган. Ичимдиктин бул түрү назик даамы менен аялдыкы деп эсептелет. Ак мартини көбүнчө таза түрүндө колдонулат, кээде лимонад, тоник же сода менен толукталат. Албетте, Мартини Бианко азыркы учурда эң популярдуу Мартини вермуту болуп саналат.
5-кадам
Мартини Розатонун бул суусундуктун башка түрлөрүнөн айырмасы, аны чыгарууда ак гана эмес, кызыл шарап дагы колдонулат. Ал 1980-жылы гана чыгарыла баштаган. Мартини Розато - ачык да кызгылт суусундук, анын даамында корица жана гвоздика бар. Ал, ак мартини сыяктуу, тыкан мас болот, бирок мүнөздүү даамы менен татаал коктейлдерде көп колдонулат.
