Маданий, тарыхый, экономикалык жана улуттук каада-салттардын таасири астында пайда болгон алкоголдук ичимдиктерди керектөө түрлөрүнүн классификациясы бар. Европанын түндүк аймактары күчтүү алкоголдук ичимдиктерди колдонуу менен мүнөздөлөт, Борбордук Европа сыра ичет, түштүк региондор шарапты жакшы көрөт. Албетте, так географиялык чек ара жок, ошондой эле финдиктер шараптын даамын жакшы билишет жана италиялыктар кечки тамакта бир стакан аракты тыкылдатып алышат.
Бардык алкоголдук ичимдиктердин шарабы эң эски. Кыязы, адамзат бышып жетилген мөмө-жемиштерди жегенге мажбур болгондо, табигый келип чыккан спирт менен таанышкан. Кийинчерээк түштүк региондордо спирт ичимдиктерин өндүрүү негизги багыттардын бири болуп калды. Бирок шарап продуктуларын өндүрүүнүн өзүндө спирт ичимдиктерин өндүрүү эмес, айыл чарба продукцияларын, тактап айтканда жүзүмдөрдү сактоо болгон. Байыркы Грецияда таза шарапты колдонуу салтка айланган эмес, шарапты дезинфекциялоо үчүн сууга кошулган.
Маданияттын шарап түрү
Шарап ичкен салттуу өлкөлөр Италия, Греция, Испания, Франция, ошондой эле калктын көпчүлүгүн Жер Ортолук деңизден келген иммигранттар түзгөн Түштүк жана Латын Америкасы өлкөлөрү. Адатта, бул региондор үчүн шарапты колдонуу өзү эле эмес. Бул өлкөлөрдөгү шарап азык-түлүк категориясына кирет (Россиядан айырмаланып). Түшкү тамак учурунда шарап ичип, адам буюмдун даам берүүчү букетин толуктайт. Демек, бир катар эрежелер бар - ак шарап балык жана үй канаттуулары менен, кызыл вино эт менен берилет, десерт шарабы кечки тамагын толуктайт. Спирт ичимдиктерин ичүүнүн шарап түрү табигый азыктар гана колдонулгандыгы менен мүнөздөлөт. Шарап табигый ачытуу циклынан өтүшү керек, кошулмаларга, анын ичинде ароматизаторго жол берилбейт.
Маданияттын сыра түрү
Сыраны керектөө табигый өнүмдөрдү колдонууну да камтыйт. Пиво маданиятынын салттуу өлкөлөрү Чехия жана Германия. Бул өлкөлөрдө сыра өндүрүү өндүрүштүн негизги тармактарынын бири болуп саналат. Табигый сыра дан жана данек өсүмдүктөрүнүн кошулмасы менен кайнатылат. Пропорциялар, технологиялар - мунун бардыгы сыра чыгаруучу компаниянын ноу-хау болушу мүмкүн. Сыраны ичүүнүн бир өзгөчөлүгү бар - эреже боюнча, сыра сыра заводунун аймагында да ичилет, анткени атайын бөлүнгөн жерлерде - сыра залдары. Демек, сыра компанияны, байланышты билдирет. Ичимдиктин даамы, албетте, маанилүү, бирок бул учурда өнүмдүн тазалыгына жана пиво закускасына көбүрөөк көңүл бурулат - ал кургатылган балык, рак, крекер болушу мүмкүн.
Алкоголдук ичимдиктерди ичүү маданияты
Түндүк аймактарда күчтүү алкоголдук ичимдиктерди колдонууга биринчи кезекте климаттык шарттар себеп болот. Күчтүү спирттин бир аз дозасы суук климатта маанилүү болгон тоңуп калган денени бир заматта жылыта алат. Дагы бир себеби, шарап өндүрүү үчүн өз чийки затын өстүрүү мүмкүнчүлүгүнүн жоктугу. Күчтүү алкоголдук суусундуктар дистилляция технологияларын колдонуп жүзүмдөн (коньяк, коньяк), алма (кальвадо) жана дан өсүмдүктөрүнөн жасалат - (арак, виски, джин). Күчтүү суусундуктарды бир категорияга бириктирүүгө болбойт, анткени алардын колдонулушунда карама-каршы салттар бар. Ошентип, арак салттуу орус ашканасы - вареники, капуста, маринаддалган козу карын жана башкалар, коньяк, бренди - ишкерлердин ичимдиктерине шайкеш келет, ал кофени кошуп, тонун көтөрөт. Джинди таза түрүндө - адатта, коктейлдерде гана колдонуу салтка айланган эмес.
Баштарындагы маданият
Эгер спирт ичимдигин ичүү маданияты жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда кайсы аймак болбосун алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдалануу коомдун маданиятынын жалпы көрсөткүчү болуп саналат. Алкоголдук ичимдиктер өзүлөрүнө зыян келтирбейт, аны кантип ичүүнү билбегендер зыян келтиришет.
