Ар кандай бышыруу майрамдык нерсе катары кабыл алынат, бирок мындай десерттерге болгон кумарлануу ашыкча салмакка алып келери анык. Бул көбүнчө камырга көп өлчөмдө май кошулгандыгына байланыштуу болот. Бирок, майдын ордуна аш болумдуу жана пайдалуу ингредиенттерди кошуп, рецепти бир аз өзгөртө аласыз.
Болбогон нерсе
Алма көбүнчө рецепттерде майдын ордуна колдонулат жана торт жасоодо эң жакшы колдонулат (айрыкча вегетариандык рецепттерде). Рецептте көрсөтүлгөн майдын жарымын алма менен алмаштырыңыз. Эгерде рецептте бир кесе сары май талап кылынса, жарым кесе май жана жарым кесе алма колдонуңуз. Калыңыраак, нымдуу бышырылган азыктардын көбөйүп кетишинен коркпосоңуз, майдын баарын аларга алмаштырыңыз. Бул ашыкча калориядан жана майдан алыс болууга жардам берет.
Авокадо
Сары май менен алмаштыруунун дагы бир жакшы идеясы - авокадо. Бул жемиш пюресине рецепт майынын жарымын алмаштырыңыз (айрыкча печенье жасоодо сунушталат). Бул алмаштыруу алма сыяктуу эле жасалат. Авокадо колдонуу калорияны төмөндөтпөстөн, жумшак, назик камырды жаратат. Мындан тышкары, бул май алмаштыргыч сүт азыктарын жебегендер үчүн идеалдуу.
Маргарин
Каныккан майды жана холестеролду азайтуу үчүн ар дайым маргаринди майга алмаштырсаңыз болот. Супер-жеңил маргаринди колдонуу калорияны да азайтат. Көңүл буруңуз, бул продукт көбүнчө сарысууну камтыйт, ошондуктан рецепттер вегетариандык эмес.
Рапс майы
Айрым рецепттер майды рапс менен алмаштырууда жакшы иштешет, айрыкча рецептте сары май талап кылынса. Сүйүктүү рецепттериңиз менен тажрыйба жүргүзүп, сизге жаккан сумманы так эсептеп чыгыңыз. Бул ыкма рапс майы менен алмаштырылган 50% май менен шоколад күкүмдөрүн бышырганда сунушталат. Кааласаңыз, рапстын ордуна ар кандай жыпар жыттуу май - рапс ж.б. Калориялуу экендигине карабастан, бул бышырылган азыктарда каныккан май, холестерол жана натрий кыйла аз.
Natural йогурт
Бышыруу рецепттериңиздеги майдын жарымын ар дайым жөнөкөй, табигый айранга алмаштыра аласыз. Мисалы, бир рецептте бир кесе сары май талап кылынса, жарым кесе май жана төрттөн бир кесе айран колдонуңуз. Сиз калорияны жана каныккан майдын көлөмүн бир кыйла азайтасыз. Даам жана текстура кандайча өзгөрөрүн билүү үчүн көбүрөөк айран жана азыраак май менен тажрыйба жасап көрүңүз.
Өрүктөн жасалган пюре
Бул продукт көбүнчө жаш балдарга тамак даярдоодо колдонулат. Бирок, ошондой эле, ар кандай бышырылган азыктарды калориясы төмөн жана майы аз кылат. Сиздин рецебиңиз канча май талап кылбасын, аны толугу менен кара өрүк менен алмаштырыңыз. Эгер аны өзүңүз даярдап алууга убактыңыз жок болсо, аны каалаган ири дүкөндөрдөн сатып алсаңыз болот (балдар тамак-аш бөлүмүндө). Бул май алмаштыргыч шоколад жана корица камтылган рецепттерде жакшы көрүнөт.
