Гречка жармасынан жалаң гана ботко эмес, даамдуу жыпар жыттуу котлеттерди жасаса болот. Бышырганда кыялданып, фаршка кошсоңуз болот, мисалы, козу карындар, сыр, сарымсак же башка азыктар.
Гречиханын жөнөкөй котлеттерин кантип бышырууга болот
Сага керек болот:
- 200 мл суу;
- 120 г гречка;
- 1 орто пияз;
- өсүмдүктөрдүн тазаланган майы;
- туз;
- майдаланган кара калемпир.
Жарманы табада ысытып, андан кийин аны кайнак сууга салыңыз. Туз менен татымдап, башаламан ботко алганга чейин бышырыңыз.
Пиязды майдалап, майдалап туурап, кууруп алыңыз.
Пиязды ботко менен аралаштырып, ага калемпирди салыңыз, андан кийин боткону орто табакка салып, идишти толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз.
Тоңдурулган боткону акырындап калыңдыгы бир сантиметр болгон тилимдерге бөлүп, эки жагына ысык өсүмдүк майы салынган табага кууруп алыңыз. Гречка котлеттери даяр болду.
Гречка котлеттерин козу карындар менен кантип бышыруу керек
Сага керек болот:
- 1 стакан гречка;
- 500 г шампиньондор;
- 3 кичинекей пияз;
- туз;
- майдаланган кара мурч;
- өсүмдүк майы;
- бир картошка;
- нан күкүмдөрү;
- бир топ петрушка;
- бир укроп.
Гречканы толук бышканга чейин кайнатыңыз: бир стакан жарманы бир-эки стакан кайнак суу, туз менен куюп, катуу отто кайнатыңыз, андан кийин өрттү азайтып, капкактын астында дагы 15-20 мүнөт бышырыңыз. Сууну агып, муздатуу үчүн коюңуз.
Козу карындарды жана пиязды майдалап туурап, тузду кууруп, андан кийин блендерди бир тектүү массага айландырып, гречка менен аралаштырыңыз.
Картошканы майдалап теркадан өткөрүп, чөптөрдү майдалап туурап, мунун баарын фаршка кошуп алыңыз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз.
Пайда болгон фарштан кичинекей котлеттерди жасап, нан күкүмдөрүнө түрүп, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Гречка жана шампиньон котлеттери даяр, аларды өзүнчө тамак катары берген жакшы.
