Картошка кастрюлун 1 жаштан баштап балдарга берсе болот. Албетте, эс алуу үчүн дагы сунушталат. Рецептке кошулган жашылчалар жана май кастрюлге өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- ак капуста - 200 г,
- май - 70 г,
- картошка 300 г,
- күкүм - 3-4 аш кашык,
- туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны жакшылап чайкаңыз, бир аз кургатыңыз, болушунча жука кылып туураңыз. Кастрюлдагы сууну кайнатып, туз кошуп, майдаланган капустаны төмөндөтүңүз. Тендерге чейин бышыр. Даяр болгон капустаны colanderге салып, ашыкча суюктукту жакшы агызыңыз, муздатыңыз.
2-кадам
Картошканы чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз, туздуу сууга кайнатыңыз. Даяр картошканы суудан бошотуп, 20 грамм май кошуп, картошка пюресин жасаңыз.
3-кадам
Кайнатылган капуста менен картошка пюресин бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, кара мурч кошуңуз.
4-кадам
Кастрюльди бышырган идишти бир аз май менен сүртүп алыңыз. Нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Жашылча массасын үстүнө коюңуз. Үстүнө кайрадан нан күкүмдөрү себелеп коюңуз. Калган сары майды эритип же жука тилимдерге бөлүп, нан күкүмдөрүнө калыпка жайыңыз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тамакты 30 мүнөт бышырып, жакшы кабык пайда болгончо. Даяр кастролду муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, чөптөрдү себелеп, каймактын үстүнө куюп койсоңуз болот.
