Берри пирогу - бул даамы мыкты ден-соолукка ээ десерт. Даамдуу жана жыпар жыттуу тортту дээрлик бардык мөмөлөрдөн бышырсаңыз болот, жана ар бир варианттын даамы болот.
Ал зарыл
- - 130 г жаңы май;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 1, 5 стакан кумшекер;
- - 2, 5-3 стакан ун;
- - 350-400 г каймак 20% май;
- - 50 г крахмал (3 аш кашык);
- - 1/2 чай кашык бышыруучу порошок (сода менен алмаштырсаңыз болот);
- - 1/2 чай кашык туз;
- - бир стакан кулпунай (же башка ар кандай мөмө-жемиштер, мисалы, черники, лингонберри, кара бүлдүркөн ж.б.).
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы бир чымчым туз менен сабаңыз. Массасы эки эсе көбөйгөнчө согуңуз.
2-кадам
Сары майды идишке эриңиз (суу мончосун же микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот), андан кийин ага 50 г каймак, жумуртка массасын жана кумшекерди кошуңуз. Баарын кылдаттык менен шыпырыңыз.
3-кадам
Унду элеп, ага бышыруучу порошок же сода кошуп аралаштырыңыз, андан кийин акырындык менен каймак жумуртканын массасына кошуп, пластик эластикалык камыр пайда болгонго чейин майдалаңыз.
4-кадам
Мөмөлөрдү colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз, sepals жана башка таштандыларды алып салыңыз. Эгерде сиз кулпунайды алсаңыз, анда аларды төрт-алты бөлүккө бөлүңүз, эгерде кичинекей мөмөлөр болсо, анда аларды толугу менен калтырыңыз.
5-кадам
Бышыруучу табакты алып, үстүн пергамент менен жаап, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Камырды анын калыңдыгы 0,5 сантиметрден ашпагандай кылып жайып, бышыруучу табакка салыңыз, кичинекей капталдарын пайда кылыңыз (бул торт үчүн силикон формасын дагы колдонсоңуз болот).
6-кадам
Камырдын үстүнө кургатылган мөмө-жемиштерди жука катмарга салыңыз (аларды кум шекер менен себелеп койсоңуз болот). Калган каймакты крахмал менен аралаштырып, мөмөлөрдүн үстүнө куюңуз.
7-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага пирожный идишти 30-35 мүнөт салып коюңуз. Торт даяр экендигин текшерүү үчүн тиш чукугучту колдонуңуз.
8-кадам
Торт бышаары менен, аны тиешелүү өлчөмдөгү табакка салып, үстүнө 10 мүнөт таза сүлгү менен жаап коюңуз (бул учурда десерт ширелүү, назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат).
