Үйдө бышыруу ар дайым адамдын жанын жылытып, анын жыты үйгө жайылып, меймандостуктун ыңгайлуу чөйрөсүн жаратат. Эгерде сиз конокторуңузду же жакындарыңызды кубандырууну чечсеңиз, анда таттуу Берри пирогун жасоодон өткөн жеңил жана жакшы нерсе жок.
Ал зарыл
-
- 2 стакан ун;
- 1, 5 стакан суу же сүт;
- 2 жумуртка;
- 10 г ачыткы;
- 0,5 стакан кант;
- 1 чай кашык туз
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык бал
- лимондун кабыгы (же ваниллин)
- корица) даамына жараша;
- Ар кандай жемиш жана мөмө-жемиштер салынган 2 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүткө же сууга эриңиз. Булар толугу менен эрип кетиши керек, ошондуктан аларды үзгүлтүксүз аралаштырып бөлүп-бөлүп кошуңуз. Ачыткыга 2 аш кашык кошуңуз. l. ун жана 1 чай кашык. Сахара. Жакшылап аралаштырып, жылуу жерге болжол менен 20 мүнөт коюңуз.
2-кадам
Жумуртканы шекер жана туз менен эзип, ванилин, корица же лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртка аралашмасын унга, калган жылуу сууга же сүткө аралаштырыңыз. Камырды ачыткы камыры менен айкалыштырып жууруңуз. Камыр жууруп бүткөндөн кийин, өсүмдүк майын кошуп, камырды колуңузга жана идишке жабышпай калганча жууруңуз. Айткандай эле, салкын болбошу керек. Даяр ачыткы камырды өсүмдүк майы менен майлап, сүлгү же салфетка менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Дрожж камыры көтөрүлгөндө, аны жууруп, кайра көтөрүп чыгыңыз. Андан кийин бышырууга даяр болот.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Даяр болгон камырды ичине салып, таттуу Берри пирогунун үстүн кооздоо үчүн бир аз калтырыңыз. Камырдын формасы тайыз идишке окшош болуш үчүн, анын түбүн жапыз жакка жасаңыз. Камырды өсүмдүк майы менен майлап, бир аз шекер себелеп коюңуз. Торттун ичине таттуу мөмө-жемиштерди жайыңыз. Бул варенье же кыям, ошондой эле жаңы же кургатылган жемиштер болушу мүмкүн. Тортту жука тилке же башка токочтор менен кооздоңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага пирогду салыңыз. Камыр калыпка көтөрүлгөндөн кийин, аны бал жана суу менен сүртүп, кайра мешке кайтыңыз. Берри пирогун бышканга чейин болжол менен 20-30 мүнөт бышырыңыз. Кондитердик даяр экениңизди текшерүү үчүн узун ширеңкени же жука бычакты алып, торттун ортосуна жабыштырып, кылдаттык менен алып салыңыз. Эгерде чийки камырдын бөлүктөрү бычактын же токулган ийненин бетинде кала турган болсо, анда тортту дагы 5 мүнөт бышырып, андан кийин дагы бир жолу текшериңиз.
5-кадам
Даяр токочту мештен алып салыңыз. Кант пудрасына себелеп, өзүңүз тандаган мөмөлөрдү кооздоңуз.
