Пицца - бул Италиядан келген жана бүткүл дүйнө сүйгөн тамак. Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн, бирок салттуу түрдө помидор жана сыр ар дайым бар. Пицца ачыткы жана ачыткысыз камыр менен даярдалса болот. Жакында ачыткысыз пицца популярдуу болуп калды.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- буудай уну - 3 аш кашык;
- айран - 1 аш кашык.;
- сода - ¼ чай кашык;
- туз - ¼ чай кашык
- Толтуруу үчүн:
- помидор - 3 даана;
- пияз - 1 даана;
- таттуу калемпир - 1 даана;
- куюлган консерваланган зайтун - 200 г;
- ветчина - 150 г;
- Пармезан сыры - 300 г;
- жыпар жыттуу заттар - туз
- калемпир
- орегано.
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасоодон баштаңыз. Стаканга айран куюп, сода кошуп, бир чай кашык менен аралаштырып, стаканды беш мүнөткө коюп коюңуз. Сода кошулган айран куюлуп жатканда буудай унун электен өткөрүп, даяр идишке куюп, туз салыңыз. Эми айран жигердүү көбүктөй баштады, аны идишке унга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды катуу болуп калганга чейин, акырындык менен колуңуз менен жууруңуз. Даяр болгон камыр сиздин колуңуздан жана идиштериңизден жабышпай бошоп кетиши керек.
2-кадам
Пайда болгон камырга тоголок форманы берип, аны жука кабыкка тегиз жайыңыз. Жайылган катмарды фольга менен капталган бышыруу табагына коюңуз. Фольга, сиздин каалооңуз боюнча, күн карама майы менен алдын ала майласаңыз болот. Пицца кабыгын алдын ала ысытылган духовкада 5-10 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу температурасын 180 градуска коюңуз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Жашылчаларды муздак суу менен чайкаңыз. Пиязды сыйрып алыңыз. Помидорду курч бычак менен жука тилимдерге бөлүңүз. Пиязды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Ички дан жана мембраналардан таттуу калемпирди сыйрып алыңыз. Андан кийин аны жана зайтундарды шакектерге бөлүңүз. Ветчинаны орто көлөмдөгү тилимдерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
4-кадам
Даярдалган пицца базасын мештен алып салыңыз. Помидордун кесиндилерин тегиз жайып, жеңил туздап, ушул катмарга бир аз майдаланган сыр чачыңыз. Андан кийин пияз, ветчина жана зайтунду кошуңуз. Болгар калемпиринин шакектерин жакшы жайып, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Үстүнө сыр менен марттык менен чачыңыз.
5-кадам
Духовкадагы пиццаны дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгы эриген жана көбүктөнгөн сыр менен аныкталат.
