Скумбрия - туздалган жана туздалган балык. Бирок балыкты термикалык дарылоодо пайдалуу жана даамдуу кылуу үчүн, аны духовкага фольгага салып бышырсаңыз жакшы болот. Туура тандалган бышыруу убактысы жана температурасы ширелүү тамак алуу үчүн маанилүү шарттар болуп саналат.
Скумбриядан көптөгөн ар кандай тамактарды жасоого болот, бирок духовкада бышырылган балыктар ден-соолукка пайдалуу тамактардын бири деп эсептелет. Албетте, мешке бышырылган скумбрияны бардыгы эле жактыра бербейт, бирок көпчүлүк учурда мындай жактырбоонун себеби ылайыксыз рецептти колдонуу, тамакты ашыкча жылуулук менен дарылоо болуп саналат. Жыпар жыттуу заттар, чөптөр жана жашылчалар менен бир аз тажрыйба жүргүзсөңүз, анда бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө жаккан тамак менен аякташы мүмкүн.
Скумбрия түрүндө бышырганда көбүнчө кургак болуп калат, аны фольгага салып бышырганыңыз жакшы, ал эми идиштин ширелүү болушу үчүн балыкты помидор, сабиз, болгар калемпири же пияз менен толтуруп, себелеп салыңыз. майдаланган чөптөр, жыпар жыттуу чөптөр. Бирок, рецепт менен өзүңүз тажрыйба жүргүзүп алсаңыз, анда тамакты бышыруу убактысы жана тамак бышыруу үчүн температуралык режимди тандоо менен тамашалашпаңыз. Чындыгында, жетишсиз термикалык дарылоодо балыктар бышырылбайт, ал эми идишти мешке ашыкча койсоңуз, анда мүмкүн эмес болуп калат - балыктар кургак болуп калат.
Скумбриянын мештерде бышырылган убактысын так сактоо даамдуу жана ширелүү тамакты алуунун ачкычы. Духовкада балыкты канча кармоо эттин салмагына байланыштуу, бирок орто эсеп менен 300-500 граммга чейинки үлгүлөр 20 мүнөттө, 30 мүнөттө 500-700 граммга чейин бышырылат. Көрсөтүлгөн убакыт - бул тамактын 180 градуста бышыруу убактысы.
Ошондой эле, фольгада бышырылган скумбрия бышыруунун аякташына беш мүнөт калганда фольганын үстүнкү жагын алып, бышыруу температурасын 200-210 градуска чейин көтөрсө дагы даамдуу болорун белгилей кетүү керек. Алтын күрөңдүн жыты үй-бүлөнүн жаш мүчөлөрүнүн - балык тамактарын жактырбаган балдардын аппетитин ойготот.
