Картошкадан жасалган блин - бул популярдуу жана даярдоодо бир топ жөнөкөй тамак. Эгерде сиз картошка пюреси, куурулган картошка, ашкана жана башкалардан тажасаңыз, анда куймак сиздин картошкаңыздын куткаруусу болот. Аларда ушул тамыр өсүмдүгүн бышыруунун башка варианттары менен салыштырып болбойт өзгөчө даамы бар.
Картошкадан жасалган блинчиктерди гарнир катары кылдаттык менен колдонуу керек. Аларды аш болумдуу тамак менен, майы жана майы аз болгула, анткени картошканын блинчиктери өсүмдүк майы менен куурулган.
Картошкадан блинчик жасаш үчүн эмне керек?
- картошка 0,5 кг;
- буудай уну 150 г;
- каймак 1 аш кашык. l.;
- жумуртка 2 даана;
- пияз 2 даана;
- сарымсак 2 даана.;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- өсүмдүк майы 100-150 мл;
- татымына жараша укроп.
Картошка блинчиктерин кантип бышырууга болот?
- Бардык жашылчаларды тазалап, суу менен жууш керек.
- Үкүрөк жана картошканы пияз менен алып, чоң кабыргасынан сүртүп алыңыз. Бул аралашмага бир аш кашык каймак майын кошуп аралаштырыңыз. Каймакты 15% майдан алган жакшы. Картошка бозомук болуп калбашы үчүн керек.
- Сарымсакты жана укропту майдалап туурайбыз. Жашылча аралашмасына кошуу. Татымына жараша туз, калемпир кошуп аралаштырыңыз.
- Эки тооктун жумурткасын кошуңуз. Электен алып, унду идишке элеп алыңыз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
- Картошкада крахмал көп болгондуктан, идишти ысытканга чейин картошка ширеси бөлүнө баштайт. Картошка блинчиктерин кытырак кылуу үчүн, аралашманы катуу сыгып алуу керек, же ар бир тоголокту кууруудан мурун электен өткөрүп майдалап алуу керек. Күчтүү майдалоонун кажети жок, ашыкча шире агып кетиши жетиштүү.
- Табатты алып, ичине май куюп, блинчиктерди куурулганга чейин кууруйбуз.
