Айсберг салаты - ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамак, ден-соолукка пайдалуу тамактанууну жактагандарга тааныш. Бул өнүмдүн жашыл жалбырактары ар кандай тамактарды - жашылча салаттарын, шорполорду, бутерброддорду, бутерброддорду даярдоодо колдонсо болот. Бирок ак капустага окшош салат эмне үчүн мындай аталышка ээ болгонун бир нече адам билишет.
Ширелүү салат салаты жалаң гана жагымдуу даамы менен эмес, калориясы төмөн экендиги менен да бааланат. Ошондуктан, анын жалбырактары айрыкча арыктагысы келген адамдардын диетасында көп кездешет. Айсберг Россияда он жылдан ашык убакыт мурун популярдуу болуп, көптөгөн сатып алуучулар салатты капуста менен чаташтырышат.
Айсберг салатынын аталышынын сырлары
Айсберг салаты көбүнчө муз салаты деп аталат. Мындай салат Калифорнияда биринчи жолу иштелип чыккан, ал жерде демилгелүү дыйкандар Айсбергди кеңири масштабда чыгара башташкан. Жана капустанын жашыл баштарынын тазалыгын сактоо үчүн, кытырак салат айыл чарба азыктарын ташуу үчүн муз менен жабылган. Ошондуктан салат өзүнүн атын алды. "Муз" салаты Калифорниядан коңшу штаттарга жөнөтүлүп, андан кийин бул түшүм ар кайсы өлкөлөрдө өстүрүлө баштаган.
Ошондой эле муздуу салат "Муз Тоо" же кытырак деп аталат деп көп уга аласыз. Чындыгында, Айсберг - бул кытырактуу салаттын түрү. Кытырак салат өзгөчө чийки пайдалуу жана ысык жана муздак тамактарды даярдоо үчүн тамак жасоодо кеңири колдонулат.
Айсберг кулинардык адистер тарабынан бир айга чейин таза бойдон кала алгандыгы үчүн бааланат. Ар кандай рецепттерди өздөштүрүп жатып, салат башын үч жумадан ашык убакыт бою муздаткычта сактасаңыз болот.
Эмне үчүн Айсберг пайдалуу
Айсберг жылуулук менен иштетүүдө баалуу заттардын көпчүлүгүн жоготот, ошондуктан диетологдор салат жалбырактарын муздак идиштерге салууну сунушташат. Муз салаты кошулган салаттарды зайтун майы, алма уксусу, лимон ширеси менен татымал кылса болот. Салатты тунец, тооктун төшү, помидор жана башка жашылчалар, ашкөк, жаңгак, сыр менен айкалыштыра аласыз. Айсберг идиштерге майдаланган түрүндө салынат жана салаттарды жайганда оозду сугаруучу жалбырактар колдонулат.
Кытырак салатта фолий кислотасы көп болгондуктан, депрессия, ачуулануу же спорт менен алектенсеңиз, Айсберг диетаңызда сөзсүз болушу керек. Зарыл салат жана кош бойлуулук учурунда.
Салат көрүү, жүрөк-кан тамыр системасынын абалына оң таасирин тийгизип, мээнин иштешин стимулдайт. Айсберг метаболизмди жакшыртат, курамында көп темир, кальций, А витамини бар, адаттан тышкары салат жалбырагы адам денесиндеги зыяндуу туздардын санын азайтып, гемоглобиндин деңгээлин нормалдаштырат.
