Тандалган сүт өзгөчө жогорку сапатта. Ал жогорку азыктык баалуулукка ээ, анткени ал эң мыкты чийки заттан жасалган, ошондой эле стерилизациядан жана бөлүнүүдөн өтпөйт.
Кандай сүт кемчиликсиз деп эсептелет
Заманбап азык-түлүк дүкөндөрүндө жана супермаркеттерде сүт азыктарынын түрлөрү бар. Кардарлар сүттүн стерилденгенин жана пастеризацияланарын, ошондой эле анын курамында ар кандай май болушу мүмкүн экендигин билишет. Бирок тандалган сүт эмне экендигин баары эле биле бербейт.
Тандалган сүт эң жогорку сапаттагы продукт. Ал стерилденбеген жана пастерленген түрүндө сатыкка коюлган.
Заводдорго сүт фермерлерден берилет. Айрым заводдордун өзүнүн көмөкчү чарбалары бар. Кадимки же жапырт сүттү өндүрүүдө ишканага кирген бардык чийки заттар бир идишке салынып, стерилдөө же пастеризациялоо процессине дуушар болот. Анын үстүнө, бул биринчи же экинчи сорт болушу мүмкүн. Бул учурда ар кандай сорттогу продуктуларды аралаштыруу алгылыктуу.
Тандалган сүттү жасоодо чийки заттар кылдаттык менен тандалып алынат. Даяр продукцияда тиешелүү маркировкасы бар сортторду аралаштырууга жол берилбейт. Көпчүлүк учурда, ишканалар тандалып алынган сүттү өндүрүү үчүн айрым чарбалардан алынган чийки заттарды пайдаланышат.
Тандалган сүт стандартташтыруу процессине дуушар болбойт. Бул майдын курамы бөлүп алуу же майсыз сүткө аралаштыруу менен белгилүү бир мааниге жеткирилбейт дегенди билдирет.
Тандалып алынган сүттүн майлуулугу атайын шайман менен өлчөнөт жана ал жөнүндө маалымат даяр продукт менен кошо таңгактагыга колдонулат. Май жөнүндө маалымат таңгакта өндүрүлгөн күнү жана сааты жанына басылышы керек.
Тандалган сүт адаттагыдан алда канча узак сакталат, анткени ал жасалган чийки зат өзгөчө сапатта жана микробдордун булганышы төмөндөп кеткен.
Тандалган сүт жана анын наркы
Тандалган сүттү өндүрүүдө, таңгактоо үчүн жогорку сапаттагы материалдар гана колдонулат. Бул дагы узак мөөнөткө сактоого мүмкүнчүлүк берет.
Мындай өнүмдүн баасы жөнөкөй сүттүн баасынан кыйла жогору. Айрымдар үчүн бул негизсиз көрүнөт, бирок бул таптакыр туура эмес. Сүттүн өзгөчө сапаты жана аны өндүрүү процессинде келип чыккан айрым кыйынчылыктар, ошондой эле таңгактоочу материалдардын сапаттуу колдонулушу продукциянын өздүк наркын бир кыйла жогорулатат.
Тандалган сүт балдар тамак-ашы үчүн, ошондой эле ден-соолугуна кам көргөн жана табигый азыктарды гана колдонууга умтулгандар үчүн алмаштыргыс нерсе.
